Capsunile sunt incantatoare in orice sezon, cu atat mai mult in cel cald, asa ca suntem cu gandul la vara si la capsuni savuroase. Aceasta este o tarta cu fructe simplu de preparat, care merge foarte bine cu capsuni, dar si cu diferite fructe de padure sau cirese.
Ingrediente
Pentru aluat:
220g de faina
100g zahar
150g unt rece sau margarina, taiat cubulete
2 galbenusuri de ou
coaja rasa de la o lamaie
1 praf de sare
Pentru umplutura:
100g crema de branza
250ml de smantana cu cel putin 28% grasime
5 linguri de zahar pudra
½ lingurita de esenta de vanilie
1 praf de sare
Pentru stratul de fructe:
500g capsuni, feliate pe lungime
Mod de preparare
1. Amestecati ingredientele pentru aluat, framantand pana ce obtineti un aluat omogen care poate fi usor transformat intr-o bila solida. Lasati la frigider pentru 30 de minute.
2. Preincalziti cuptorul la 180 grade C / Gaz 4. Ungeti cu unt o forma rotunda de tarta si tapetati cu faina.
3. Rulati sub forma unui cerc aluatul pe o suprafata presarata cu putina faina si asezati-o pe forma de tarta. Coaceti pentru 20 de minute in cuptorul preincalzit. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca.
4. Amestecati ingredientele pentru crema pana se omogenizeaza si puneti amestecul deasupra blatului obtinut (se pune crema dupa ce blatul s-a racit complet). Apoi aranjati capsunile peste crema.
Optional: Puteti pune deasupra gelatina rosie pentru tarte cu fructe.
Print 
