Suplete si sanatate de la Tefal
Suplete si sanatate de la Tefal
Suplete si sanatate de la Tefal
Caută în 39171 retete

Principalele tipuri de zahar

1036 Vizite | Scor: 4.93

Desi toate tipurile de zahar au aceeasi functie, de a indulci un preparat, fiecare tip in parte e diferit dintr-o anumita perspectiva. Unele sunt mai bune pentru preparate la cuptor, in vreme ce altele nu se comporta bine la gatitul termic.

 

Zahar granulat

E cel mai popular tip de zahar si probabil tipul pe care il ai si tu, acum, in bucatarie. Poate fi folosit pentru coacere sau preparare pe aragaz, pentru bauturi sau prajituri. Se gaseste in orice supermarket si e bine sa fie pastrat in pungi inchise bine.

Zahar pudra sau superfin

E folosit cel mai des pentru glazuri de prajitura sau fursecuri. Se dizolva foarte usor.

Zahar brun

Acest tip de zahar e amestecat cu melasa in diferite cantitati. Are o consistenta moale si, cand e foarte uscat, devine foarte tare.

Glucoza

E vorba despre tipul de zahar gasit in legume. Cand e consumat, provoaca o crestere foarte rapida. a nivelului de zahar din sange.

Miere si fructoza

Mierea e produsa in mod natural de albine si are diverse arome. Contine glucoza, sucroza si apa. Fructoza, in schimb, e zaharul din fructe - foarte dulce, e absorbita mai incet decat alte tipuri de zahar. Asadar, nu provoaca o crestere foarte rapida a nivelului de zahar din sange.

Inlocuitori artificiali

Cei mai multi inlocuitori ai zaharului nu contin deloc zahar sau foarte putin. Dintre inlocuitori mentionam: aspartan, sucralose, saccharin.
 

Voteaza:
+ Adauga comentariu
14 comentarii
  •   Interesant articol! Eu spun sa ne ferim de indulcitorii artificiali intrucat sunt cancerigeni, ei se gasesc cel mai des in produsele dietetice, in cele pentru diabetici etc. Mare grija! Sa nu transformam o placere culinara in pericol de sanatate!
    21 mai 2010
    Ioana capsunica
  •   Un articol foarte interesant !
    15 mai 2010
    constanta proca
  •   Eu nu mai folosesc de foarte mult timp zahar alb.Folosesc zahar brun,care este mai scump dar mult mai bun.
    24 martie 2010
    dicarmencitta1957
  •   si eu vin sa intreb:zaharul candel la ce se foloseste? multumesc!
    14 martie 2010
    lilu
  •   Foarte bun si acest articol,eu folosesc fructoza la prajituri si la cafea zahar brut,care este foarte sanatos.
    03 martie 2010
    dicarmencitta1957
  •   Felicitari pentru articol!
    24 februarie 2010
    Campean Claudia Maria
  •   Nici eu nu am stiut ca zaharul brun contine melasa.
    18 februarie 2010
    constanta proca
  •   Articolul este foarte interesant.
    18 februarie 2010
    constanta proca
  •   Interesant articolul, nu am stiut ca zaharul brun contine melasa.
    16 februarie 2010
    cristina i.
  •   E f. bun articolul. Referitor la indulcitori, am aflat de existenta unui indulcitor natural ,,Steviozida,, care a aparut de curand si pe piata rom. Acest indulcitor natural, mult mai dulce decat zaharul, de 200 de ori mai dulce decat acesta se obtine din stevie. Este recomandat in candidoze digestive, in obezitate, scade pofta de dulce.
    15 februarie 2010
    burdulea maria elena
  •   Mai exista si zahar brut 100% natural, nerafinat, in stare pura.Zaharul brut are o aroma inconfundabila, ceea ce il face ideal pentru consumul direct. Culoarea inchisa, naturala si aroma deosebita sunt date de continutul de sirop natural de melasa, existent in trestia de zahar.
    15 februarie 2010
    Varadi Silvia
  •   Foarte interesant articolul
    12 februarie 2010
    Cely Snijec
  •   La ce foloseste ZAHARUL CANDEL??? LAVINIA
    11 februarie 2010
    LLAAVVIINNIIAA
  •   Un articol foarte interesant...
    11 februarie 2010
    valentina ionita
Alte articole din aceasta sectiune

  • Cum pastram lactatele

    Cu totii folosim lactate aproape zilnic, dar stim cum se pastreaza ele in timp adecvat? Produsele lactate care nu sunt pastrate la frigider sau congelator asa cum trebuie pot dezvolta bacterii foarte periculoase, asa ca fii atent la urmatoarele sfaturi extrem de importante:

     

    articol complet

  • 5 retete simple si delicioase cu peste

    Carnea de peste este nu doar sanatoasa, dar se si poate folosi pentru a prepara retete foarte gustoase si simple. Cei mai multi se feresc sa foloseasca pestele in bucatarie de teama ca este prea complicat sa-l prepare. Ca sa demitizam mancarea cu peste, am ales cateva retete savuroase si simple cu peste. articol complet

  • Retete exotice cu pui din sase colturi ale lumii

    Carnea de pui este adesea folosita pentru prepararea mancarurilor, de aceea ne-am gandit sa va oferim sase retete exotice de preparare a puiului, din sase tari diferite. Este surpinzator cate mancaruri distincte se pot prepara pornind de la acelasi ingredient de baza.

    articol complet

  • Pulpe de pui cu ierburi la cuptor

    Am ales saptamana aceasta pentru dumneavoastra o reteta delicioasa, dar in acelasi timp, usor de pregatit. Pulpele de pui cu ierburi la cuptor sunt alegerea ideala pentru o cina perfecta.

    articol complet

2289 restaurante/ 7531 pareri

gabi despre
Mignon a Bistro
19 Ianuarie 2010
muzeu ieftin pe bani multi, sunteti praf. atmosfera si decoratii, ca la antipa
Citeste alte pareri despre „Mignon a Bistro”
Restaurante in Romania:
toate orasele

Articole

Tortul Reginei Victoria, un rasfat regal

In cele ce urmeaza va prezentam un tort regal, savurat de capetele incoronate de la curtea regala a Angliei. Tortul Victoria este un tort usor de preparat, perfect pentru vara, cu o istorie interesanta {...citeste tot articolul}

Charlotte aux cerises, o prajitura cu visine sofisticata

Charlotte aux cerises, sarlota cu visine sau cirese, este o prajitura sofisticata, dar usor de preparat, este delicioasa si perfecta pentru vara. In Franta este o prajitura foarte populara mai ales in anotimpul {...citeste tot articolul}

Tarta cu fructe de padure, un motiv in plus sa ne bucuram de vara!

Fructele de padure sunt cateva dintre cele mai frumoase lucruri pe care vara le aduce cu sine. Daca tot este sezonul, de ce sa nu profitam? Am prezentat mai jos patru retete de tarte, care pe noi ne-au {...citeste tot articolul}

Prajitura cu visine, in doua variante delicioase

Sezonul visinelor este in toi si aceste fructe minunate ne imbie sa preparam deserturi delicioase, perfecte pentru vara. Visinele au un continut bogat in elemente nutritive, saruri minerale si vitamine, {...citeste tot articolul}

Dulceata de nuci verzi - gustul traditional romanesc

Dulceata de nuci verzi este un adevarat deliciu traditional romanesc. Pentru ca este perioada in care se culeg nucile verzi pentru prepararea acestei bunatati de dulceata, ne-am gandit {...citeste tot articolul}

35 de minuni, toate cu capsuni!

Delicioasa, colorata, parfumata, versatila si extrem de sanatoasa, capsuna este unul dintre cele mai iubite fructe din toata lumea. Iar acum este vedeta sezonului! {...citeste tot articolul}

Bloguri gustoase

Salata de pui cu portocale si alune (Retetele lui Radu)

Orezul, portocalele si migdalele sunt trei dintre ingredientele care fac fala bucatariei spaniole. Coincidenta sau nu, toate trei au fost aduse in Spania de arabi, si toate trei sunt foarte populare in {...citeste mai mult}

Tzatziki (Laura's Blog)

V-ati gandit cumva ce as fi putut eu prepara, imediat ce ne-am intors din vacanta?! :))) . . . ati ghicit, hi, hi, gustosul tzatziki, ce ne-a insotit la fiecare masa, in Grecia. . . L-am facut under pressure {...citeste mai mult}

Cartofi in sos picant (Amalia)

Azi am vrut sa fac Patatas bravas si dupa ce-am pus cartofii la prajit , am citit ca trebuiau fierti si apoi prajiti , Jose ma scuzi ca am inceput cu stangul :) . . . . asadar i-am gatit altfel . Ingrediente: {...citeste mai mult}

BUDINCA DE PENE (Pasiuni... pasiuni...)

Ingrediente:1/2 kg de pene1 kg branza de vaci sau telemea100 g unt5 oua200 ml smantana (minim 16% grasime)seminte de dovleac, decojite2 linguri de parmezan rasPreparare:Se fierb penele in apa cu sare si {...citeste mai mult}

Stir-fry de vinete (Teo's Kitchen)

Felul principal pentru cina noastra cu iz de vacanta. Nu stiu daca mananca asta in Hawaii, sau daca este o reteta culinara cu specific Hawaiian, da' la noi, la Cluj, s-a integrat foarte bine in meniu. {...citeste mai mult}
Toate posturile zilei

Retetele zilei

Acum pe forum:

Ai vrea sa-ti faci un blog? Vrei sa te ajutam?

Va recomandam:

Cautari favorite

ardei umpluti cartofi frantuzesti cascaval pane chiftele ciocolata de casa ciorba de burta ciorba de fasole ciorba de perisoare ciorba de peste ciorba de vacuta ciorba radauteana musaca negresa papanasi prajituri retete salam de biscuiti salate spaghete carbonara tort de mere