A invatat sa gateasca de la bunica ei, este analist financiar si una dintre cele mai tinere bloggerite din comunitatea culinara on-line. Pe blogul ei veti gasi retete de tot felul, sfaturi culinare si chiar impresii de vacanta!
Gustos.ro i-a pus cateva intrebari Sabinei. Afla mai multe lucruri despre ea si pasiunea sa pentru gatit.
Cand si de ce ati inceput acest blog?
Povestea blogului meu incepea la sfarsitul iernii, cand, navigand de colo colo, am descoperit comunitatea culinara, adaugam apoi pasiunea pentru mancarea gatita…iata rezultatul. Retele probate “In bucataria Sabinei” sunt fie personale, fie gasite in cartile de bucate, reviste sau alte bloguri.
Cand v-ati descoperit pasiunea pentru gatit?
Bunica si mama sunt cele care m-au ajutat sa-mi descopar aceasta pasiune, cand eram mica imi placea foarte mult sa le ajut la bucatarie. Usor, usor am furat meseria. Chiar daca uneori dau gres, nu renunt, caut, intreb in stanga si-n dreapta, incerc sa vad unde am gresit si o iau de la capat.
Imi place mancarea gatita in casa si o recomand tuturor… e cea mai buna.
Preferati mancarurile tipic romanesti sau pe cele exotice?
Ador mancarurile romanesti, le consider a fi cele mai gustoase. Pana acum nu am descoperit o alta “bucatarie”, care sa ma fascineze atat de mult. Incerc si retete exotice, nu le exclud, insa tot mancarea romaneasca ramane in top.
Care e reteta dumneavoastra preferata?
Greu de raspuns la acesta intrebare, pentru ca nu am o reteta preferata, am mai multe retete preferate, iar dintre acestea as putea sa mentionez: mancarurile cu peste sau sarmalutele cu mamaliguta, iar la capitolul dulciuri placinta cu mere, cu branza si stafide, lebedele, briosele, papanasii etc.
Care e cea mai mare gafa pe care ati facut-o in bucatarie?
Cea mai mare gafa pe care am facut in bucatarie a fost intr-o zi, cu ceva ani in urma, cand am uitat de sarmalutele din cuptor si m-am dus linistita in baie sa-mi spal cateva lucruri. Si iata cand am revenit in bucatarie, un nor mare de fum plutea linistit.
Care a fost cea mai mare reusita culinara?
Cea mai mare reusita culinara a fost cand pentru prima data i-am pregatit mamei mele un tort de ziua ei. A fost cea mai mare satisfactie.
Se intampla uneori sa ramaneti fara inspiratie in bucatarie?
Nu prea se-ntampla sa raman fara inspiratie, datorita surselor de inspiratie: internet, reviste, TV, bloguri. Timp sa fie.
Ce va place sa gatiti pentru familia dumneavoastra?
Dulciuri …dulciuri si iar dulciuri. Insa nici la capitolul supe sau mancaruri nu ma las mai prejos.
Cand am timp liber, ma relaxez bucatarisind.
Cu ce va ocupati?
Sunt referent financiar de specialitate (analist financiar) in cadrul unui trust de presa.
Ce hobby-uri aveti?
Unul dintre hobby-urile mele este gatitul, mi-ar placea sa am timp in fiecare zi 2-3 ore numai pentru asta, insa programul nu imi permite.
Un alt hobby ceva mai costisitor insa ar fi calatoria, imi place sa vad locuri noi, sa aflu lucruri noi. Am o bucurie aparte cand privesc un colt din natura, un loc nepatruns de om sau un colt plin de istorie.
Recomandati-ne cateva retete de pe blog-ul dumneavoastra.
Va recomand cu draga inima papanasii, este o reteta usor de pragatit si in plus sunt foarte foarte gustosi. O alta reteta pe care eu o consider speciala este “Painica vesela cu masline”, este un pic dulce si foarte pufoasa. Si lista poate continua la nesfarsit …
Acum la final va recomand sa pregatiti oricare fel de mancare, indiferent de sursa de inspiratie …vor fi reusite si esecuri, insa nu renuntati …cea mai buna mancare este cea pregatita in casa (si de ce nu chiar cu propriile manute).
Restaurant Cortez
28 Aprilie 2012