Preparate de la Medi

de **burdulea maria elena** » Vineri, 05 Mar 2010 8:55 pm

Bune, bune de tot, aoleu, cantarul paraieeeeeeeee.
Medi sunt foarte aspectoase, imi plac mult.

de **silvi0ara** » Sâmbătă, 06 Mar 2010 10:33 am

Medi,te-ai pus pe treaba,nu gluma.

Foarte bine arata totul.

de **MEDIOTO59** » Joi, 11 Mar 2010 10:37 am

Multumesc Lenutica si Silvioara.

de **MEDIOTO59** » Joi, 11 Mar 2010 11:08 am

MUCENICI MOLDOVENESTI
INGREDIENTE:
-500 g faina
-un cub de drojdie
-250 ml apa
-1 lingurita de zahar
-1 plic zahar vanilat
-esenta de rom
-putin ulei
-nuci macinate
-sare
PENTRU SIROP:
-2 cesti de zahar
-4 cesti cu apa
-5 linguri cu miere
MOD DE PREPARARE:
Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta;intr-un vas se pune circa jumatate din faina si apoi se adauga in mijloc amestecul de mai sus.Se amesteca bine si se mai adauga apa.Se adauga restul de faina ,uleiul , zaharul vanilat,romul,putina sare si apoi apa putin cate putin.Se framanta bine iar cand aluatul se desprinde de pe marginea vasului se presara putina faina si se lasa la crescut circa 1 ora la loc cald.
Cand este gata crescut se iau bucati din aluat, se formeaza suluri subtiri doua cate doua care se impletesc si apoi se formeaza opturi.Mucenicii astfel formati se pun intr-o tava tapetata cu faina ,se mai lasa putin la crescut ,se ung cu un sirop de zahar dizolvat in apa si apoi se dau la cuptor.
Separat se prepara un sirop din zahar, miere si apa.Se pune la fiert si se da in cateva clocote.
Cand mucenicii sunt gata copti se scot din cuptor ,se lasa putin sa se raceasca ,se inmoaie apoi in siropul de mai sus dupa care se pun intr-un castron.Se toarna restul siropului peste ei si se adauga nuca din belsug.Se scot pe un platou.
Sunt deliciosi ................Pofta buna!

de **silvi0ara** » Joi, 11 Mar 2010 11:10 am

Bravo Medi,tare bine mai arata.

de **Sidy** » Joi, 11 Mar 2010 5:56 pm

Maaaaaaaaaaaaaaaaama ce fain arata mucenicii vostrii..............
Sunteti ISPITE !!!!
Diana la voi se fac :?:

Ca la noi NU dar fetele astea ma fac sa salivez si sa ma apuc de lucru :!:

Oare voi rezista tentatiei ? :roll:

de **rita** » Joi, 11 Mar 2010 6:02 pm

Medi ce delicios arata cred ca sunt foarte buni in Deva nu este aceasta traditie si aici unde stau nu este aproape nici o traditie dar tot o sa fac si eu mucenici ca mi sa facut o pofta dar o sa fac maine ca sambata vin in Romania pentru o saptamana.
Ma duc sa vad ce dulciuri ai m-ai facut sa vad ce o sa fac in viitor.
Pupici si la cat mai multe bunatati.

de **MEDIOTO59** » Vineri, 12 Mar 2010 12:59 pm

Silvioara,Sidy,Rita va multumesc.
Fetelor la noi se fac mucenici cu zeama.............de data asta insa verisoara mea Camelia a venit cu ideea sa facem din cei moldovenesti........si a venit la mine si ne-am pus pe treaba.........este pentru prima data cand facem .............asa ca nu i-am facut singura ci in "colaborare"...............ii voi transmite si Cameliei ca ati fost incantate de ceea ce am facut.

de **MEDIOTO59** » Vineri, 12 Mar 2010 2:14 pm

TOCHITURA MOLDOVENEASCA
Timp de preparare:
1 ora si 15 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
-500 g carne de porc
-2 carnati( de preferat afumati)
-ulei
-1 pahar cu vin
-3-4 catei de usturoi
-sare, piper macinat
-2 oua
-200 g branza (oaie, vaca , capra.....dupa preferinte)
Pentru mamaliga:
- malai
-apa
-sare
-putin ulei

Mod de preparare:
Se taie cubulete potrivite carnea de porc;se pune intr-o cratita la prajit cu putin ulei.Cand carnea s-a rumenit se adauga carnatii taiati si ei bucati potrivite.Se mai adauga vinul, usturoiul zdrobit si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.Lasam pana cand se rumenesc si carnatii iar vinul se evapora.
Separat se prepara mamaliguta si ouale facut ochiuri.
Cand totul este gata trecem la montatul tochiturii.Asezam pe un platou in mijloc, mamaliga, deasupra ei ouale ochiuri iar carnea si carnatii de jur-imprejurul mamaligutei peste care radem branza.
Se serveste cu ceva acritura si la fel de bine merge si un pahar de vin.
Pofta buna!