Preparate de la Medi

[MEDIOTO59]

SOMON LA CUPTOR CU SOS DE SAMPANIE SI PORTOCALA
INGREDIENTE:
-4 fileuri de somon
-1 portocala taiata bucati
-coaja rasa de la o portocala
-coaja rasa de la o lamaie
-cateva picaturi ulei de masline
-sare
Pentru sos:
-un cub de unt(circa 25 g)
-3-4 linguri de faina
-250-300 ml sampanie
-zeama de la o portocala
-1 portocala taiata cubulete
-un strop de sare
-putin piper alb
Se condimenteaza fileurile cu sare si se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline.Se presara pe deasupra coaja rasa de portocala si lamaie. Se aseaza intr-un vas in care am adaugat feliile de portocala si putina apa si se dau la cuptor.Din cand in cand se stropesc cu sosul din vas si daca este nevoie se mai adauga cate putina apa.Cand sunt gata rumenite se scot pe un platou.
Separat se "confectioneaza" sosul.Intr-o tigaie se topeste untul; se adauga in ploaie faina amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase.(Cantitatea de faina poate varia in functie de cat de vascos vrem sosul.)Se stinge cu sampanie, turnand putin cate putin si amestecand cu ajutorul telului.Se adauga apoi zeama si cubuletele de portocala .Se amesteca pentru o buna omogenizare.Se condimenteaza cu sare si piper alb, dupa gust.La final acest sos se adauga peste peste.
Pofta buna!

[MEDIOTO59]

c

[silvi0ara]

Draga Medi felicitari.Nota maxima.
Maine fac si eu,si iti spun impresiile.Am fetele la masa si ele ma omoara cu pestele.Noroc cu tine ca am o noua reteta. Pupici.

[MEDIOTO59]

Silvioara ,mie imi place foarte mult aceasta reteta ...............am mancat ceva asemanator la nasa mea , numai ca ea in loc de portocala a folosit kiwi...............asa ca ai de ales ............stiu ca tu nu te dai in vant dupa peste in schimb le place fetelor si sotului.Ma bucur ca o testezi si astept reactia celor care vor degusta.
Multumesc de aprecieri!
Sper sa fi scris bine reteta ,sa nu fi omis ceva ca imi cam pica ochii pe tastatura

[silvi0ara]

Medi,dupa cum arata sigur o sa-mi placa si mie. Maine iti spun cum a iesit.
Putine retete de peste ma impresioneaza,al tau m-a dat gata,de aceia il si fac.Multam de reteta.

[MEDIOTO59]

Cu placere Silvioara..............ma bucur ca ti-a placut reteta .Seara buna!

[mariana scarlat]

Super arată, Medy. Păi să nu vin şi eu o tură până la tine, dacă merge 282?
Sau nu mai ai? Că atunci mă duc mâine la Silvioara!

[MEDIOTO59]

Dorada cu legume in folie de aluminiu la cuptor
Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
-3 buc.peste Dorada
-1 dovlecel
-2 ardei grasi
-cateva rosii cherry (sau rosii obisnuite)
-3 catei de usturoi
-ulei
-sare, piper
-zeama de lamaie
-folie aluminiu
Mod de preparare:
Se curata,se spala, se lasa la scurs pestele.
Pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei se aseaza in straturi rondele de dovlecel, rondele de rosii, fasii de ardei gras si usturoi taiat. Peste acest pat de legume se aseaza pestele condimentat cu sare si piper. Deasupra pestelui se mai pun cateva rondele de dovlecel, rondele de rosii, fasii de ardei gras si usturoi taiat. Se "imbraca" pestele in folia de aluminiu si se da la cuptor la foc potrivit pentru circa 1 ora. Cand este gata facut se scoate din cuptor, se indeparteaza folia, se scoate pe un platou si se stropeste cu lamaie.
Se serveste cald.
Pofta buna!

[burdulea maria elena]

Mmmmmmmmmm, ce bunatate, eu am ajuns primaaaaaaaaaa. Felicitari Medi, arata tare frumos.

[MEDIOTO59]

Multumesc ,Lenutica!..............te astept la o portie.

[stoi_mimi]

ufffffffffffff fina draga ce bine ca am prins si eu o portie de dorada cu legume , am ajuns a doua , as fi murit de pofta super ....felicitari

[MEDIOTO59]

Nasa Mimi , ti-am pastrat stai linistita ....................multumesc!

[mariana scarlat]

Numai naşei i-ai păstrat?

[MEDIOTO59]

Mari, vrei si tu ..............nu te supara ca dau si tie

[mariana scarlat]

Cum să mă supăr? Numai ce-ţi văd mutriţa la avatar şi-mi trece!