festivalul blogurilor gustoase

autor:

Fara foto

» » Cocteiluri si lichioruri

Afinata

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 mai 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se aleg afinele si se spala, se scurg si se pun in damigeana cu zaharul presarat in straturi, deasupra fiind stratul de zahar.


Se leaga damigeana la gura cu tifon impaturit si se pune la soare cca 4 saptamini.


Cind afinele s-au macerat si-au lasat un sirop care acopera fructele, se adauga alcoolul.


Se inchide damigeana cu un dop de pluta si se mai pastreaza la macerat cca 3-4 saptamini.


Se strecoara prin tifon sau printr-o strecuratoare deasa, se pune in sticle si se pastreaza la rece. In aceleasi conditii se prepara si zmeurata, cornata si capsunata.

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ioana Uilean , 25 august 2013

    sper sa-mi easa buna! :)

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 14 iulie 2009

    E foarte buna,fac afinata in fiecare an.

  • Fara foto

    ciobotaru mircea (Bucatar) , 13 noiembrie 2008

    Si nu fermenteaza la soare.

Dificultate

Redusa

Timp

1h

117 voturi

Ingrediente

  • 5 kg afine
  • 3 kg zahar
  • 3 I votcă

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Dana Cernat

Cozonac moldovenesc

Se cerne faina intr-un vas adinc si se incalzeste laptele pe foc mic. In 250 de ml lapte se adauga

33 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    15 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume

Ioana Uilean

sper sa-mi easa buna! :)

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Cocteiluri si lichioruri
Cocktail verde

Cocktail verde

Se curăţă kiwi de coajă şi îl tai cubuleţe. Amesteci în blender kiwi , siropul de zahăr , coaja de lămâie

0 voturi    0 comentarii
30 min
Cocteiluri si lichioruri
Cruson de gutui

Cruson de gutui

Gutuile se spala bine in asa fel incat sa mearga tot puful de pe ele si se taie in 4. Se curata de seminte si de toata partea tare

0 voturi    0 comentarii
20 min
Cocteiluri si lichioruri