Ardei grasi si kapia copti la borcan

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
redusa
Ardei grasi si kapia copti la borcan

Ingrediente

  • 5 kg ardei grasi si kapia
  • 1 lingura sare mare
  • 2 aspirine

Mod de preparare

Ardeii si kapia ii coacem pe un grill, o tabla sau in cuptor, depinde ce aveti la indemana.

Nu ii coaceti foarte tare ca vor rupe bucatele la curatat.

Ii punem intr-o oala imediat ce ii coacem si ii acoperim cu un capac.

Lasam sa stea asa macar jumatate de ora pentru a se inmuia coja.

Incepem sa ii decojim, apoi scoatem cotorul si toate semintele.

Daca treceti mana pe sub apa, apoi va stergeti cu un servet pentru a nu stropi cu apa ardeii deoarece se zice ca nu stau pe iarna.

Zeama lasata de ardei o trecem printr-o strecuratoare.

Asezam ardeii curati de pielita si seminte in borcane de 800 de grame, care au fost spalate mai din timp cu apa fierbinte si uscate apoi.

Sarea o amestecam bine cu zeama si o turnam in borcane.

Deasupra fiecaruia punem cate jumatate de aspirina pisata.

Inchidem bine capacele si invelim borcanele in hartie.

Le asezam intr-o cratita, punem apa pe trei sferturi si le acoperim cu un prosop de bucatarie.

Le asezam pe foc si din momentul in care incepe sa fiarba apa le lasam fix 20 de minute.

Fierbinti le scoatem din cratita si le invelim intr-o patura pana a 2 a zi cand se racesc.

Le punem in loc racoros pentru a se pastra bine pana la iarna.

Din aceasta cantitate mi-a iesit 4 borcane de 800 de grame.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise