Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti- reteta araba

Timp pregatire
270 minute
Complexitate
medie
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti- reteta araba

Ingrediente

  • Avem nevoie
  • Pentru pestele prajit:
  • -1 kg biban proaspat
  • -condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamom,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper)
  • -sucul de la o lamaie
  • -sare dupa gust
  • -4 linguri faina
  • -1/2 pahar ulei de masline
  • Pentru rosiile scazute:
  • -6 rosii de marime medie
  • -2 ardei de culori diferite( verde, portocaliu)
  • -1 ceapa mica
  • -1 lingurita Vegeta
  • -4 linguri ulei de masline
  • -1/2 lingurita de sare
  • -1/2 lingurita piper macinat
  • Pentru cartofii prajiti
  • -3 cartofi mari
  • -condimente libaneze pentru cartofi(piper,scortisoara,cardamom,ghimbir,cuisoare,usturoi granulat)
  • -1/2 pahar de ulei de porumb
  • -4 linguri ulei de masline
  • -1/2 lingurita sare

Mod de preparare

Pestele prajit

Pestele se curata de solzi si de organele interne; se spala si se taie felii mai mari si se pune intr-o tava .

Se sareaza, se condimenteaza si se stropeste cu sucul de lamaie.

Se lasa 3-4 ore sa fie patruns bine de condiment, intorcandu-l din cand in cand de pe o parte pe alta.

Se da prin faina si se prajeste .

Rosiile scazute

Rosiile se oparesc si se decojesc.

Se taie in bucati mai mari.

Ceapa si ardeiul se taie marunt.

Se pune uleiul la incins si se calesc ceapa si ardeiul cca 5 minute.

Se adauga rosiile taiate bucati, Vegeta,sarea si piperul.

Se fierb la foc mic 15 de minute .

Cartofii prajiti-stil libanez

Cartofii se curata de coaja si se taie in lungime.

Se spala si se usuca bine intr-un servet.

Se sareaza dupa gust si condimenteaza.

Se calesc in ulei pana cartofii iau o culoare aurie.

Se serveste pestele cu rosiile scazute, cartofii prajiti,salata si muraturi.

Eu am servit cu salata mixta cu sos de susan.

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-mixta-cu-pasta-de-susan-specifica-tarilor-arabe.html

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise