Caută în 36573 retete
Trimite unui prieten | Printeaza

Ciorba de fasole alba cu costita afumata

  • 76786 vizite
  • Scor: 4.50 din 328 voturi

Trimisa de
Dana Cernat
pe 03 iunie 2005

(complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru 10 portii: 500 g fasole alba, 200 g morcovi, 2,5 l apa, 100 g telina, 100 g patrunjel-pastirnac, 150 g ceapa, 1 legatura verdeata (marar), patrunjel sau leustean, 400 g rosii, 250 g costita afumata, 100 g pasta de tomate, 50 ml otet, sare, dupa gust.

Mod de preparare: Fasolea se alege de corpurile straine si se spala; se pune la fiert in apa rece, schimbindu-se apa de doua ori (cu apa fiarta), dupa care se adauga costita afumata (intreaga).

Legumele se curata, se spala, se taie marunt, (rosiile in sferturi) si se adauga toate in vasul cu fasole cind aceasta este fiarta pe jumatate. Pasta de tomate se dilueaza cu ciorba si se adauga in vasul cu fasole, amestecind compozitia. Se mai fierbe 10 - 15 minute, se adauga otetul si se controleaza gustul de sare.

Costita se dezoseaza, se taie cuburi si se adauga in vasul cu ciorbă. Se serveste cu verdeata taiata marunt.
Te-ar putea interesa:
Ciorba de sfecla cu fasole
Bors rosu cu afumatura
Ciorba Radauteana.
Bors de cartofi cu coasta de porc afumata.
Bors cu ciuperci pleurotus
Ciorba de burta

Descopera alte 991 de Borsuri si Ciorbe
Raporteaza reteta Adauga comentariu
7 comentarii despre: Ciorba de fasole alba cu costita afumata
  • ruxandra, 01 februarie 2010
      cu siguranta in ardeal se face ciorba cu TARHON (nu leustean) in otel si se serveste cu salata de ceapa rosie
  • me, 21 septembrie 2009
      E foarte buna! Aveti ideii foarte geniale ,felicitari!
  • Gabi, 15 iulie 2009
      O reteta usoara si delicioasa in acelasi timp. Este adevarat ca am tinut cont si de sfaturile mamei dar reteta ma ajutat f mult. Multumesc mult pt tot ce am invatat de-a lungul timpului de la dvs. Vroiam sa intreb de reteta de inghetata din lamaie... imi amintesc ca se facea din apa tonica, lamaie portocala.. si inca cateva ingrediente.. ma poate ajuta cineva ?
mai multe comentarii
Retete pe aceeasi tema
DANA CERNAT - alte retete
vezi profil

2261 restaurante/ 7114 pareri

minerva despre
Deane's
08 Martie 2010
am fost pe la sfirsitul lui februarie cu niste prieteni si lucrurile au fost ok. atata doar ca am rezervat o masa de 12 la care cu greu incapeam si locul e impartit prost, adica e tare inghesuit daca e multa lume. am fost cu mai mult timp in urma si la seara lor live, si a fost o incintare. hayden deane e profi si stie cu adevarat sa faca spectacol. dar printre vocalistele lui e si o absolventa de conservator cam fitoasa, dupa cum ii spune si numele, care poate ar trebui s-o lase mai moale cu talentele. in rest, buuuuuuu vecinilor, care au chemat gardienii la 12am si au fortat muzica sa se opreasca. si era asa grozava. serviciile sunt bune, chelnerii atenti si mincarea buna. nu stiu daca mai servesc micul dejun, dar am amintiri foarte placute ce leaga momentul zilei de locul respectiv.
Citeste alte pareri despre „Deane's”
Restaurante in Bucuresti:
toate zonele | toate orasele

Articole

Secretele delicioasei ciocolate: trucuri si retete

Istoria ciocolatei incepe cu doua mii de ani in urma, cand cultura arborelui de cacao era practicata in America de Sud. Maiasii utilizau arborii de cacao, pe care i-au adus din padurile tropicale, pentru {...citeste tot articolul}

Frigarui de pui cu orez si sos de coriandru si menta

Reteta este deosebit de aromata, iar cei care iubesc gustul un piculet iute vor fi incantati. Cei care sunt prudenti cu preparatele picante pot renunta la boiaua iute si/sau la ardeiul iute. {...citeste tot articolul}

O mancare gatita cu multa dragoste iese intotdeauna buna. Dragostea este ingredientul principal.

Astazi o avem invitata la rubrica Interviurile Gustos.ro pe doamna Silvia Varadi, Chef de Cuisine pe Gustos.ro. De mai bine de un an de cand gateste impreuna cu noi, doamna Varadi ne incanta cu retete sale {...citeste tot articolul}

Bloguri gustoase

Salata de fructe... pe bat (Dana 2 dor)

Un alt fel de a servi fructele. . . Daca vreti sa va impresionati familia sau prietenii, ori doar sa va rasfatati putin, alegeti acest mod de a consuma fructele. Jocul de culori si armonia gusturilor este {...citeste mai mult}

tort(chec) cu nuci si cacao (Mihaela - Bunatati din bucataria mea)

reteta am vazut-o de ceva vreme in revista lisa si abia acum i-a venit randul. este o prajitura cu mijloc pufos care merge de minune langa o ceasca mare de cafea. pt o forma de 26cm -300g nuci usor prajite {...citeste mai mult}

Tort cu mousse halva-ciocolata (Furnicuta boscodina)

Un tort simplut zic eu, tare usor de facut insa racoros si gustos. Ingrediente:pentru blat:150g biscuiti (petit beure albi am folosit)2 linguri zahar maro100g untpentru mousse:125ml lapte150 g halva de {...citeste mai mult}

O seara faina-faina la Tarot (Adi Hadean - Retete fara secrete)

Sunt in București, gatesc pentru Daniel Raduța la Tarot. Aseara a fost fain de tot. Am plecat spre hotel destul de tarziu, ne-am lungit la povești. Ca sa nu ma intind acum, (am un pic {...citeste mai mult}

Orez cu lapte de cocos si creveti (Retetele lui Radu)

Iata o reteta foarte aromata, cu gust "rotund"; si bogat, condimentata in mod echilibrat. Orezul este gatit intr-un ulei aromat, numit “baghar”, apoi colorat cu curcuma. Reteta este plina {...citeste mai mult}
Toate posturile zilei

Retetele zilei

Acum pe forum:

Ai vrea sa-ti faci un blog? Vrei sa te ajutam?

Va recomandam:

Cautari favorite

ardei umpluti cartofi frantuzesti cascaval pane chiftele ciocolata de casa ciorba de burta ciorba de fasole ciorba de perisoare ciorba de peste ciorba de vacuta ciorba radauteana musaca negresa papanasi prajituri retete salam de biscuiti salate spaghete carbonara tort de mere