Ciorba de fasole alba cu costita afumata

mareste
1 din 2
ALINA BANICA
Asa arata si ciorba mea... Eu o servesc cu ceapa, sau cu usturoi, cu zeama de corcoduse, sau cu bors... Este tare buna!
(complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru 10 portii: 500 g fasole alba, 200 g morcovi, 2,5 l apa, 100 g telina, 100 g patrunjel-pastirnac, 150 g ceapa, 1 legatura verdeata (marar), patrunjel sau leustean, 400 g rosii, 250 g costita afumata, 100 g pasta de tomate, 50 ml otet, sare, dupa gust.

Mod de preparare: Fasolea se alege de corpurile straine si se spala; se pune la fiert in apa rece, schimbindu-se apa de doua ori (cu apa fiarta), dupa care se adauga costita afumata (intreaga).

Legumele se curata, se spala, se taie marunt, (rosiile in sferturi) si se adauga toate in vasul cu fasole cind aceasta este fiarta pe jumatate. Pasta de tomate se dilueaza cu ciorba si se adauga in vasul cu fasole, amestecind compozitia. Se mai fierbe 10 - 15 minute, se adauga otetul si se controleaza gustul de sare.

Costita se dezoseaza, se taie cuburi si se adauga in vasul cu ciorbă. Se serveste cu verdeata taiata marunt.
 
10 comentarii despre: Ciorba de fasole alba cu costita afumata
  • ALINA BANICA, 16 iulie 2010
      Asa arata si ciorba mea...
    Eu o servesc cu ceapa, sau cu usturoi, cu zeama de corcoduse, sau cu bors...
    Este tare buna!
  • constanta proca, 05 iunie 2010
      Foarte buna !
  • burdulea maria elena, 29 aprilie 2010
      Ruxandra, eu sunt ardeleanca, ciorba mea de fasole are intotdeuna si tarhon si leustean, e foarte gustoasa, merita sa incerci, daca iti plac aromele. Iarna folosesc uscat.

2292 restaurante/ 7610 pareri

dana despre
CARU' CU BERE
27 Ianuarie 2010
Locul este incredibil, mancare buna, preturi corecte, service mult peste medie, cateodata un pic cam aglomerat, dar cred ca tocmai asta face atmosfera sa fie atat de deosebita..dansatori, muzica live, iar de curand am asistat la o parada a ospatarilor...un gest de curtoazie foarte apreciat de ceilalti clienti, dar si de mine. Felicitari!
Citeste alte pareri despre „CARU' CU BERE”
Restaurante in Romania:

Articole 

Bloguri gustoase