autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Cartofi cu carne de vaca (porc)

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 iunie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se spala carnea, se curata si se portioneaza, apoi se inabusa intr-un vas cu 1/2 din cantitatea de ulei, cu putina apa. Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se inabusa in restul de ulei cu adaos de apa sau supa. Cind ceapa este inabusita, se pune in vasul cu carne, se amesteca si se adauga cartofii care au fost curatati, spalati si taiati in lungime.


Se adauga sare si piper, dupa gust.


Se amesteca componentele si se mai pune supa sau apa calda, astfel incit sa acopere continutul.


Se introduce vasul la cuptor, la foc potrivit, pentru a fierbe (inabusire) omogena. Cand cartofii s-au inmuiat, de asemenea si carnea, se scoate cratita din cuptor, se adauga rosiile curatate, spalate si taiate felii, pasta de tomate dizolvata in putina apa sau supa, timp in care se amesteca componentele usor, adaugite A din verdeata curatata, spalata si taiata marunt.


Se introduce din nou vasul la cuptor si se lasa sa fiarba inabusit pana ce carnea si cartofii sunt bine patrunsi, scazand substantial lichidul.


Se serveste in farfurie portia de carne si garnitura de cartofi, cu verdeata taiata marunt deasupra.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

13 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 1 kg carne
  • 3 kg cartofi
  • 200 ml ulei (untura)
  • 200 g ceapa
  • 800 g rosii
  • 150 g pasta de tomate
  • 2 leg. patrunjel
  • 2 leg. marar
  • 1 I supa
  • sare
  • piper pisat
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Dana Cernat

Cozonac moldovenesc

Se cerne faina intr-un vas adinc si se incalzeste laptele pe foc mic. In 250 de ml lapte se adauga

33 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    15 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Piept de pui cu garnitura de legume

Piept de pui cu garnitura de legume

Pieptul de pui se curata de pielita si se taie felii subtiri, ca pentru snitele, insa fara a-l mai bate.Il punem la marinat 30 de minute

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Galette din cartofi cu piept de curcan

Galette din cartofi cu piept de curcan

Pregatim umplutura:curatam ceapa si o taiem julien. Ardeii ii feliem subtire. Pieptul il taiem fasiute. Sotam ceapa in 2 linguri

2 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne