autor:

Fara foto

» » Conserve si muraturi

Castraveti bulgaresti

Autor: lacramioara ana-maria cucos (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Bulgaria


    Reteta postata pe: 22 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: lacramioara ana-maria cucos (Chef de cuisine)   
Specific:  

Bulgaria


Reteta postata pe: 22 iunie 2008

Ingrediente
5 kg castraveti, 1 kg zahar, 1 l otet din vin de 9 grade, boabe mustar, foi dafin, 3 capatani usturoi, miere de albine (optional in loc de zahar), marar verde, piper negru boabe

Dificultate: Medie Timp: 1h

53 voturi

Mod de preparare

Se spala castravetii si se lasa la scurs.


In borcane de 800 ml se pune otet de aprox. 2 degete, se adauga 2 linguri zahar sau miere de albine, boabe de mustar, un catel usturoi, boabe de piper negru, 1-2 foi dafin.


Se adauga apa in completare.


Se inchid borcanele cu capac (cu filet),se intorc cu gura in jos pentru a verifica daca nu curge apa si se baga in cuptor pe gratar cate borcane incap.


Se lasa la foc potrivit cca. 40 min. In acest timp nu se deschide cuptorul deloc, abia dupa ce s-a racit se pot scoate borcanele. Ies exact ca in magazin, chiar mai buni si tin foarte mult timp


Pofta buna!
Se spala castravetii si se lasa la scurs.


In borcane de 800 ml se pune otet de aprox. 2 degete, se adauga 2 linguri zahar sau miere de
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi

Castraveti bulgaresti

Se aleg castraveti cat mai mici si proaspeti, se aseaza in borcane (preferabil de 800 g), se adauga

13 voturi    1 comentariu
40 min
Conserve si muraturi

Castraveti bulgaresti

Mai intai puneti cam 3-4 linguri de otet,o lingurita sare si doua lingurite zahar(in fiecare borcan

4 voturi    0 comentarii
3h
Conserve si muraturi

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Tamara_Dragnea

    Tamara_Dragnea (Bucatar) , 30 august 2015

    castraveti la otet cu miere

  • Fara foto

    Nitu Marinela , 15 octombrie 2013

    da, asa da,imi place procesul tehnologic, o sa fac si eu

  • Fara foto

    lacramioara , 11 septembrie 2009

    Se pune si sare cate o lingurita la borcan. Daca vreti mai sarati mai puteti adauga.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      In reteta nu este inclusa sarea.Oare nu se pune deloc sare?

    • Fara foto

      raluca hanc (Bucatar) , 29 martie 2009

      Si castravetii? Se pune apa... toate mai putin castravetii.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

53 voturi

Ingrediente

  • 5 kg castraveti
  • 1 kg zahar
  • 1 l otet din vin de 9 grade
  • boabe mustar
  • foi dafin
  • 3 capatani usturoi
  • miere de albine (optional in loc de zahar)
  • marar verde
  • piper negru boabe

Raporteaza reteta

Retete
de lacramioara ana-maria cucos

Snitel pui cubulete

Pieptul de pui se spala si se taie cubulete de marime medie - astfel taiat, puiul se va patrunde

2 voturi    2 comentarii
30 min
Fripturi

Crochete din carne cu ou

1. Ouale se pun la fiert si se lasa 10 minute, cartofii se paseaza pana se obtine o pasta omogena,

1 vot    1 comentariu
40 min
Aperitive

Lasagne cu carne

Se incinge uleiul si se prajeste ceapa la foc moderat, pana se inmoaie; Se prajeste carnea fara

6 voturi    0 comentarii
1h
Paste si pizza

Tamara_Dragnea (Bucatar)

castraveti la otet cu miere

Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Dulceata de ardei iute

Dulceata de ardei iute

Se spala ardeii si se curata de codita si de seminte si se taie cubulete la cutit. Se face un sirop din otet fiert peste care se aduga

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi
Zacusca de dovlecei

Zacusca de dovlecei

Dovlecelul curatat de coaja si seminte se da pe razatoarea mare, se amesteca cu o mana de sare grunjoasa si se lasa deoparte. Ardeiul

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi