autor:

burdulea maria elena

» » Borsuri si Ciorbe

CIORBA CU BULION SI GALUSTE

Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 noiembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 noiembrie 2009

Ingrediente
4 morcovi, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 3 oua, 1 cescuta gris, ulei pt prajit aluatul de gris, 1 legatura patrunjel verde, 2 lingurite vegeta cu gust de gaina, 500 ml bulion (o jumatate de litru)

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

3 voturi

Mod de preparare

Punem la fiert intro oala 3 l apa. Cand incepe sa fiarba, adaugam ceapa taiata marunt, apoi restul zarzavatului si cateva frunze intregi de patrunjel, pe care le scoatem dupa ce si-au dezvoltat aroma. Cand zarzavatul e fiert, adaugam bulionul si reducem focul pana terminam galustele. Intre timp preparam aluatul pt galuste: batem bine 3 oua la care adaugam o cescuta de gris. Acest aluat il punem la prajit in putin ulei, intro tigaie mare cu diametrul de 28 cm, se prajeste la foc moale pe ambele parti. Lasam aluatul sa se raceasca, dupa care il asezam pe o planseta sau pe o tava inox si cu forme de plastic decupam aluatul. Punem figurinele rezultate la fiert in ciorba, la foc moale sa nu se zdrobeasca. Adaugam vegeta, potrivim de sare si cand galustele sunt fierte stingem focul. Ciorbica e aspectoasa si tentanta chiar si pt copilaii mofturosi.
-->
Retete
Alte retete din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de conopida cu macris

Oasele se pun la fiert in apa cu sare si se spumeaza. Se curata zarzavatul si ceapa si se calesc

15 voturi    7 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de perisoare

Se spala bine rasolul de porc. Se pune la fiert intr-o oala de 4 litri cu apa. Se adauga o lingurita

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    burdulea maria elena , 28 aprilie 2010

    Sidy, printesa mofturoasa mananca foarte rau.

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 28 aprilie 2010

    Nu se poate sa nu fi fost coada la aceasta minunata ciorba pe care ai facut-o cu atata rabdare, bunico ! Nota maxima de la mine....

  • Fara foto

    burdulea maria elena , 27 aprilie 2010

    Am incercat sa imi atrag nepotica mofturoasa la ciorbica, dar nu am avut rezultate.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010

      O bunatate si o frumusete de supita...Ne place mult supa de rosii cu galuste..

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2009

      FOARTE INTERESANT. Am sa incerc si eu metoda aceasta. Sa vad daca imi reusesc. FelicitaRI!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 noiembrie 2009

      Interesanta si gustoasa...

    • cristina i.

      cristina i. (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2009

      Foarte frumoase galustile!

    • Fara foto

      maria elena , 16 noiembrie 2009

      Multumesc mult Medi!

    • maria mihalache

      maria mihalache (Chef de cuisine) , 15 noiembrie 2009

      Ce frumos arata galustele...........

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

50 min

3 voturi

Ingrediente

  • 4 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 telina mica
  • 3 oua
  • 1 cescuta gris
  • ulei pt prajit aluatul de gris
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 lingurite vegeta cu gust de gaina
  • 500 ml bulion (o jumatate de litru)

Raporteaza reteta

Retete
de burdulea maria elena

Conopida cu maioneza

Buna, ieftina, usor de gatit, prezenta pe mai toate mesele din piata, vedeta retetei de azi este

6 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive

Prajitura Negresa cu cocos

Intr-un vas amestecati zaharul cu cacaua. Intr-un alt vas topiti untul usor, adaugati amestecul de

17 voturi    7 comentarii
1h 10 min
Prajituri

Gomboti cu prune

Se curata, se spala cartofii, se taie in 4 si se pun la fiert in apa cu sare. In timp ce fierb cartofii,

14 voturi    2 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje

burdulea maria elena

Sidy, printesa mofturoasa mananca foarte rau.

Adauga reteta
Retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de sfecla rosie

Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

20 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura

Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

2 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe