autor:

autor

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de varza alba

   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 aprilie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare




Carnea se pune la fiert in 2 l apa rece cu 1/2 lingurita de sare. fierb o ora. Zarzavatul, ras prin razatoare cu gauri mari, se caleste, 2 minute, cu ceapa taiata marunt in 2 linguri de untdelemn, apoi se adauga in supa. Dupa 30 minute, se pune varza (controlata bine sa nu aiba nisip pe frunze si spalata), taiata in felii subtiri, ardeiul, in felii si o ramura de cimbru. Cind toate sint bine fierte, ciorba se acreste cu suc de rosii,dupa gust, sau cu ce avem la indemina, potrivindu-se gustul cu sare.


Se pune si marar sau patrunjel taiat marunt.


Se serveste ca atare sau se drege.


Se poate pregati la fel, fara carne, numai cu zarzavatul calit.




  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Antonia Gabriela , 16 noiembrie 2013

    am sa incerc reteta chiar acum...cred ca o sa fie delicioasa....!

  • Fara foto

    Bianca , 09 aprilie 2010

    Am facut azi si mi-a iesit superrrrr.Prietenul meu a fost incantat si "s-a lins pe degete".Am pus fumatura cu os si am acrit-o cu bulion,iar la servire am pus smantana.Precizez ca e prima data cand gatesc aceasta ciorba.E simplu.....

  • Fara foto

    Lucia , 06 februarie 2010

    Am facut astazi ciorba dupa aceasta reteta. Am servit-o cu smantana si ardei iute. A iesit buna. Nu sunt tocmai un fan al ciorbei de varza dar a iesit buna.

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 21 iulie 2009

      Imi place ciorba,eu o dreg cu ou si smantana.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

201 voturi

Ingrediente

  • 300-500 g carne cu mult os de rata
  • porc sau vita
  • morcov
  • patrunjel si telina
  • o ceapa mijlocie
  • ovarza de cca 1/2kg
  • un ardei gras
  • cca 1/2 l suc de rosii sau o substanta acra
  • cimbru
  • marar si o mica frunza de telina
  • sare.

Raporteaza reteta

Printeaza reteta

Zama cu afumatura

Zama asta este un hit, cu mana pe inima va spun ca e cea mai buna din toate ciorbele din lume! Carnea

5 voturi    0 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de potroace

Curatam maruntaiele, le spalam si le oparim. Le punem la fiert in 2.5 l apa. Legumele le curatam

8 voturi    3 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de perisoare

Puneti ceapa, morcovii, telina si pastarnacul sa fiarba intr-o oala cu 4l apa, la foc mediu. Spumati

3 voturi    2 comentarii
nespecificat
Borsuri si Ciorbe

Antonia Gabriela

am sa incerc reteta chiar acum...cred ca o sa fie delicioasa....!

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Borsuri si Ciorbe
Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Supa crema de dovleac cu praz si cartofi

Dovleacul se curata de coaja, se indeparteaza semintele si se taie felii mici. Se pune dovleacul feliat intr-o tava tapetata cu hartie

2 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala cu 2 litri de apa si cu putina sare. In primele minute de fiert se spumeaza.

24 voturi    22 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe