autor:

Truedelights

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba taraneasca de stir

Autor: Truedelights (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Truedelights (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2010

Ingrediente
o mana -doua cu frunze de stir foarte tinere, un morcov taiat rondele sau cuburi, 2 fire de ceapa verde, 2 fire usturoi verde, o ceasca orez, marar, putin ulei, patrunjel, frunze de telina, leustean, sare, vegeta, o cana corcoduse verzi, o jumatate de cana cu prune verzi

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Punem o oala cu 3 l de apa la fiert.


Cand apa da in clocot punem morcovul, si usturoiul taiate marunt,


orezul spalat si lasam sa fiarba.


Corcodusele si prunele se spala si


se rup coditele apoi se pun separat sa


fiarba in 0.5 l apa.Cand s-au inmuiat


se opreste focul si se paseaza bine cu


o furculita.Strecuram zeama si o


folosim sa acrim ciorbica.


Cand a fiert orezul adaugam frunzele


de telina, leustean, putin marar,


patrunjel-toate tocate fin, uleiul si


stirul spalat bine in mai multe ape si


taiat marunt.


Lasam sa fiarba inca putin doar cat sa


se inmoaie stirul apoi acrim ciorba


cu zeama de corcoduse si saram


dupa gust. Mai dam un clocot si gata.


Se serveste rece cu marar verde deasupra si usturoi verde alaturi.
Retete
Alte retete din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de frike(specific arab)

Ceapa taiata marunt,se prajeste in cele 3 linguri de ulei.Se pune,apoi, frike(curatata si spalata);se

4 voturi    9 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

Ciorba de burta

Se fierbe burta cam pe jumatate, se scoate si se taie feliute subtiri apoi se fierbe mai departe.

158 voturi    13 comentarii
2h 45 min
Borsuri si Ciorbe

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 24 iulie 2012

    Flori, o ciorba minunata cu un ingredient pretios: stirul!

  • Truedelights

    Truedelights (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010

    Este o reteta deosebita si tare gustoasa! Daca intrati pe blogul meu (Bucataria marea aventura) o sa cititi acolo si cateva informatii despre proprietatile miraculoase ale stirului...De aceea strabunii nostri erau mult mai sanatosi... :)

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010

    O reteta deosebita! Am mai auzit de ea la bunica mea.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

3 voturi

Ingrediente

  • o mana -doua cu frunze de stir foarte tinere
  • un morcov taiat rondele sau cuburi
  • 2 fire de ceapa verde
  • 2 fire usturoi verde
  • o ceasca orez
  • marar
  • putin ulei
  • patrunjel
  • frunze de telina
  • leustean
  • sare
  • vegeta
  • o cana corcoduse verzi
  • o jumatate de cana cu prune verzi

Raporteaza reteta

Retete
de Truedelights

Briose tiramisu

Crema Branza mascarpone se mixeaza bine cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie si albusurile. Se

17 voturi    11 comentarii
20 min
Prajituri

Sirop de catina

Fructele de catina se desprind de pe crengute cu ajutorul unei furculite. Se spala apoi cu apa si

38 voturi    12 comentarii
1h
Sucuri si compoturi de fructe

Zacusca de fasole

Fasolea inmuiata inainte, se pune la fiert ,cu sare si foi de dafin, pana se inmoaie. Ceapa, morcovul

38 voturi    28 comentarii
2h
Conserve si muraturi

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Flori, o ciorba minunata cu un ingredient pretios: stirul!



Adauga reteta
Retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba cu carne de porc si afumatura

Ciorba cu carne de porc si afumatura

Se taie pulpa de porc cubulete si se transeaza coastele afumate. Punem carnea intr.o oala ,o acoperim cu apa ,punem putin sare si dam

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Borsuri si Ciorbe
BORS DE MERE

BORS DE MERE

Ceapa se taie marunt si se inabusa in ulei incins. Se presara apoi faina si merele taiate cubulete, rosiile decojite si tocate marunt,

0 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe