autor:

Truedelights

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba taraneasca de stir

Autor: Truedelights (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2010
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Punem o oala cu 3 l de apa la fiert.


Cand apa da in clocot punem morcovul, si usturoiul taiate marunt,


orezul spalat si lasam sa fiarba.


Corcodusele si prunele se spala si


se rup coditele apoi se pun separat sa


fiarba in 0.5 l apa.Cand s-au inmuiat


se opreste focul si se paseaza bine cu


o furculita.Strecuram zeama si o


folosim sa acrim ciorbica.


Cand a fiert orezul adaugam frunzele


de telina, leustean, putin marar,


patrunjel-toate tocate fin, uleiul si


stirul spalat bine in mai multe ape si


taiat marunt.


Lasam sa fiarba inca putin doar cat sa


se inmoaie stirul apoi acrim ciorba


cu zeama de corcoduse si saram


dupa gust. Mai dam un clocot si gata.


Se serveste rece cu marar verde deasupra si usturoi verde alaturi.

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 24 iulie 2012

    Flori, o ciorba minunata cu un ingredient pretios: stirul!

  • Truedelights

    Truedelights (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010

    Este o reteta deosebita si tare gustoasa! Daca intrati pe blogul meu (Bucataria marea aventura) o sa cititi acolo si cateva informatii despre proprietatile miraculoase ale stirului...De aceea strabunii nostri erau mult mai sanatosi... :)

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 14 iunie 2010

    O reteta deosebita! Am mai auzit de ea la bunica mea.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

3 voturi

Ingrediente

  • o mana -doua cu frunze de stir foarte tinere
  • un morcov taiat rondele sau cuburi
  • 2 fire de ceapa verde
  • 2 fire usturoi verde
  • o ceasca orez
  • marar
  • putin ulei
  • patrunjel
  • frunze de telina
  • leustean
  • sare
  • vegeta
  • o cana corcoduse verzi
  • o jumatate de cana cu prune verzi

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Truedelights

Briose tiramisu

Crema Branza mascarpone se mixeaza bine cu zaharul. Se adauga esenta de vanilie si albusurile. Se

15 voturi    11 comentarii
20 min
Prajituri

Sirop de catina

Fructele de catina se desprind de pe crengute cu ajutorul unei furculite. Se spala apoi cu apa si

37 voturi    10 comentarii
1h
Sucuri si compoturi de fructe

Zacusca de fasole

Fasolea inmuiata inainte, se pune la fiert ,cu sare si foi de dafin, pana se inmoaie. Ceapa, morcovul

26 voturi    16 comentarii
2h
Conserve si muraturi

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Flori, o ciorba minunata cu un ingredient pretios: stirul!

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Borsuri si Ciorbe
Bors de legume cu smantana

Bors de legume cu smantana

Pregatim toate legumele apoi punem ciorba pe foc. Ceapa o curatam, o tocam, iar cea verde o taiem rondele. Morcovul decojit il facem

3 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de burta dietetica

Ciorba de burta dietetica

Curatam si spalam legumele, le taiem ca pentru supa, mai putin ceapa pe care o lasam intreaga si le punem la fiert in apa cu sare si

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Borsuri si Ciorbe