COZONAC CU COCA OPARITA

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata
COZONAC CU COCA OPARITA

Ingrediente

  • Aluatul:
  • 2 kg faina
  • 1kg lapte dulce
  • 12 oua(6 intregi +6 galbenusuri)
  • 650 g zahar
  • 250ml ulei(se combina cu unt topit)
  • coaja de lamaie
  • sare
  • 2 cubulete de drojdie
  • putin rom
  • Umplutura:
  • 1cana nuci macinate
  • 3 linguri cacao
  • 100ml lapte si un bob de unt
  • zahar dupa gustul fiecaruia
  • 3-4 picaturi de rom
  • stafide inmuiate,rahat,migdale ,fructe confiate

Mod de preparare

Se da in clocot laptele cu 200 g zahar si se toarna fierbinte peste faina din vasul de aluat(se amesteca in mijloc)si se amesteca pana se racoreste

S-a pregatit si maiaua din drojdie+1 lingura de zahar si 1lingura de faina +1 cescuta de lapte caldut

S-au pregatit si ouale(adica galbenusurile frecate cu restul de zahar si albusurile batute spuma)

Se adauga in vas maiaua ,ouale,se incepe framantatul si se adauga in palma uleiul combinat cu unt(aproape 1 ora se framanta, eu nu pot decat 20 min)

Coaja rasa de lamaie+ cateva picaturi de rom se amesteca la sfarsit si se lasa la crescut(daca e cald in camera treb sa creasca intr-o ora)

Intre timp se ung si tavile cu ulei si pesmet +faina

Cand a crescut aluatul se ia o minge si se intinde pe planseta si se umple cu ce doriti( eu pun in centru crema de nuca cu cacao +stafidele si pe margini rahat)

Se rasuceste foaia si se pune in tava la crescut

Cand a crescut in tavi se baga la cuptor(45-50min-la inceput la foc mic ,apoi moderat)

Nu treb sa mai ungeti cozonacul cu galbenus pt ca iese coaja tare!

Eu ii ung dupa ce i-am scos din cuptor cu miere dizolvata in lapte caldut(iese delicios de-ti vine sa mananci numai coaja!)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise