Evantai de peste la cuptor

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Evantai de peste  la cuptor

Ingrediente

  • ulei pentru calit cepele
  • 2 cepe mari
  • foi de dafin 4
  • sare, piper, boia de ardei(iute sau dulce), un pic de rosmarin
  • peste cam 1 kg
  • 2 rosii potrivite taiate in patratele
  • 1 lingura de piure de rosii in conserva
  • 3 catei mari de usturoi pisati sau usturoi verde

Mod de preparare

Se calesc cepele in ulei pina cind devin sticloase (puneti destul ulei si amestecati destul de des,ca sa nu se arda cepele), apoi se adauga usturoiul pisat si se mai lasa 1 minut. Amestecati iarasi.

Se taie rosiutele in patratele si condimentele,se lasa inca 3 minute sa fiarba cu 200ml de apa sau vin alb(daca aveti prin casa).

Intre timp incalziti cuptorul la 180C.

Se adauga rosiile in piure si se lasa sa farba cam 10 min, ca gusturile sa se amestece. Daca-i pune-ti capac si da-ti la foc mic foarte bine, daca nu stati pe aproape sa nu se lipeasca. Puteti sa mai adaugati putina apa daca credeti de cuviinta.

Se da la o parte de pe foc si se aranjeaza peste aceasta pestele curatat, parfumat si frumos aranjat pentru 25 minute la cuptor la 180C. Eu am infundat pestele un pic in sos ca sa nu-l mai condimentez...mai simplificam si mai economisim sarea in acelasi timp (zice ca nu e buna la sanatate). Nu-i puneti folie de aluminiu pe deasupra pentru ca vrem sa se mai evapore din sos.

Pestele ia gustul sosului si dupa 25 de minute va mincati degetele de bun ce e.

Se serveste cu mamaliguta spornicuta, sau orez, sau paine.

Pofta buna si spor la treaba doamnelor si domnilor!

:)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise