autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Gulas cu carne de vaca

Autor: ada ada (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 04 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: ada ada (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 04 septembrie 2005

Ingrediente
Ai nevoie de:500g carne, de vaca(poate fi si de porc,dar cu cea de vaca gulasul este mai gustos) 100 ml ulei, 50 ml vin, 5-6 catei de usturoi, 5-6 cepe potrivite, o lingurita de chimen, 5-6 rosii zemoase(sau 50g pasta de tomate, 6 ardei grasi(2 buc sa fie din cei rosii), 100 g faina, un ou,700g cartofi, 50 g unt, 1 legatura patrunjel, 2 foi de dafin, cimbru, piper, sare, boia de ardei, dupa gust.

Dificultate: Medie Timp: 1h

38 voturi

Mod de preparare

Cum procedezi : carnea se portioneaza, se spala, se scurge, se condimenteaza si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei si putina apa. Ceapa si ardeiul gras se curata, se spala si se tale marunt, apoi se inabusa in uleiul ramas cu adaos de apa.


Se adauga sucul de rosii (sau pasta de tomate dizolvata in putina apa), boiaua, chimenul, foile de dafin si apa.


Se fierb componenteie cca 10 minute, se amesteca si se pun peste carne.


Se fierb impreuna cca 60 minute. Din faina, oua batute si sare, se framinta o coca care se lasa sa stea circa o ora. Din aceasta compozitie se formeaza galustele, cu lingura, se fierb in apa, se scurg, apoi se adauga la carne, impreuna cu usturoiul curatat si taiat marunt.


Se mai continua fierberea cca 10-15 minute. Spre sfirsit se adauga vinul, se potriveste gustul prin condimentare. Cartofii se curata, se spala si se taie sferturi apoi se fierb in apa cu sare (natur). La servire se asaza In farfurie: carnea, galustele, si cartofii cu verdeaja si unt.
Retete
Alte retete din Mancaruri cu carne

Musaca de vinete cu carne de pasare

1.Se curata vinetele de coaja apoi se taie in rondele goase de cca.1 cmcare se prajesc pe ambele

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Bukhari(specific arab)

Ceapa,taiata pestisori,se pune la calit,in ulei de masline;apoi,se pune usturoiul;dupa ce si usturoiul

8 voturi    10 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

38 voturi

Ingrediente

  • Ai nevoie de:500g carne
  • de vaca(poate fi si de porc,dar cu cea de vaca gulasul este mai gustos) 100 ml ulei
  • 50 ml vin
  • 5-6 catei de usturoi
  • 5-6 cepe potrivite
  • o lingurita de chimen
  • 5-6 rosii zemoase(sau 50g pasta de tomate
  • 6 ardei grasi(2 buc sa fie din cei rosii)
  • 100 g faina
  • un ou,700g cartofi
  • 50 g unt
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 foi de dafin
  • cimbru
  • piper
  • sare
  • boia de ardei
  • dupa gust.

Raporteaza reteta



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Tocanita de cartofi noi cu costita afumata de porc

Tocanita de cartofi noi cu costita afumata de porc

Se curata ceapa de foi, se spala si se taie marunt. Se curata morcovul, se spala si se taie rondele. Se curata ardeiul de seminte,

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Mancaruri cu carne
Ceafa de porc inabusita

Ceafa de porc inabusita

Feliile de carne le spalam bine cu apa rece, le stergem si le condimentam cu sare, piper si boia dulce. Intr-o tigaie mai mare punem

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Fripturi