autor:

Fara foto

» » , , Fripturi, Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Iepure de camp cu masline la cuptor

Autor: Irina (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Irina (Maestru bucatar)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 august 2009

Ingrediente
1 iepure de circa 2-3 kg., masline 200 g, 2 kg vin alb, 3-4 morcovi taiati rondele, 2 cepe taiate rondele, 2-3 capatani de usturoi, 3-4 foi de dafin, 2 lingurite de delicat, 1 lingurita de rozmarin, 1 lingurita piper boabe., inca 1 kg de masline

Dificultate: Ridicata Timp: 26h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Iepurele se taie in bucati potrivite se spala cu apa fierbinte si Otet,dupa aceea se spala cu apa rece.Dupa aceea se tine la macerat 24h.


Se scoate din aceasta compozitie,se aseaza intr-o tava de bagat la cuptor.cu legumele din vins e adauga o ceasca de ulei si se mai pun 1 kg de masline.


Se pun la cuptor pt 2-3h.cand este aproapegata se stropeste cu vin alb.
Retete
Alte retete din Fripturi

File de curcan in sos de vin spumant

ileul de curcan se unge cu o mixtura de unt, suc de lamaie, sare si un praf de piper. Se infasoara

1 vot    3 comentarii
1h 30 min
Fripturi

Ceafa de porc cu gutui caramelizate si rodie

Bucata de ceafa de porc se feliaza astfel ca sa aiba cam 1,5 cm grosime . Intr-un vas mai mare cu

2 voturi    0 comentarii
50 min
Fripturi

Dificultate

Ridicata

Timp

26h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 1 iepure de circa 2-3 kg.
  • masline 200 g
  • 2 kg vin alb
  • 3-4 morcovi taiati rondele
  • 2 cepe taiate rondele
  • 2-3 capatani de usturoi
  • 3-4 foi de dafin
  • 2 lingurite de delicat
  • 1 lingurita de rozmarin
  • 1 lingurita piper boabe.
  • inca 1 kg de masline

Raporteaza reteta

Retete
de Irina

Crochete din cascaval

Se fierb cartofi fara coarja .Se piseaza sau se dau prin masina de tocat,se rade cascavalul pe razatoare

1 vot    1 comentariu
30 min
Aluaturi si Foietaje

Caprioara cu masline si sos de rosii

Se curata carnea de pielite,se taie cuburi mai mari,se opareste cuun pahar de otet la 2kg de apa. Se

1 vot    0 comentarii
3h 15 min
Mancaruri cu carne

Rulada din piept de pui

Se bate pieptul de pui ca pt snitele Se pune cascavalul,cabanosul,castravetii si gogosari Se ruleaza

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Garnitura de legume

Garnitura de legume

Conopida si brocolii le spalam bine si le rupem in buchetele mici, morcovii si telina le dam pe razatoarea mare, ardeiul il taiem fideluta. Punem

1 vot    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Budinca de clatite cu piure de spanac

Budinca de clatite cu piure de spanac

La toate acestea se adaugă uleiul pentru prăjitul clătitelor dar care este o cantitate mică deoarece, cu ajutorul unei sticle cu

1 vot    0 comentarii
4h 30 min
Aluaturi si Foietaje