autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mancare de castraveti murati

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 noiembrie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Castravetii se taie in rondele si se pun in apa rece.Trebuie sa stea la desarat cam 10 ore.Nu se folosesc castraveti in otet.


Calim ceapa, adaugam bulionul.Adaugam castravetii murati si apa doar atat cat sa depaseasca nivelul acestora cu un cm.


Se lasa sa fiarba la foc domol aproximativ o ora.Mentinem permanent acest nivel de lichid din vas.Numai asa vom avea o combinatie optima dintre castraveti si sos.Desfacem faina in putina apa rece si o adaugam in mancare.Acum adaugam mararul,piperul si foile de dafin.Mai fierbem inca 5 minute.Aceasta mancare se poate consuma calda sau rece.Poate constitui o garnitura excelenta pentru mancarurile cu carne


  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 august 2010

    Merita incercata !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 30 iunie 2009

    Imi place foarte mult aceasta mancarica, atat cu rasol de vitel cat si fara carne...

Dificultate

Medie

Timp

5h

24 voturi

Ingrediente

  • 1 kg.de castraveti murati
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 3-3 cepe potrivite
  • 1 lingura cu faina
  • 1-2 foi de dafin
  • putin marar
  • piper
  • sare daca mai este nevoie

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de MIHAI ROTARU

Supa crema de ciuperci

Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip. Se pun la calit imreuna

241 voturi    5 comentarii
1h
Supe de legume

Creveti cu smantana

Crevetii se spala sub jet de apa. Intr-o craticioara se incalzeste uleiul, apoi se adauga deodata

102 voturi    1 comentariu
15 min
Mancaruri cu peste

Escalop de soia cu ciuperci

Soia se pregateste in conformitate cu indicatiile de pe ambalaj. Rumenim foarte usor faina.Lasam

12 voturi    2 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

constanta proca (Chef de cuisine)

Merita incercata !

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Chiftelute din dovlecei cu branza

Chiftelute din dovlecei cu branza

Dovleceii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare,la fel cartoful si ceapa. Usturoiul se rade pe ochiurile mici usturoiul.Se

6 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Sufleu de conopida cu branza

Sufleu de conopida cu branza

Punem conopida rupta buchetele intr-o oala cu un pic de sare si o lasam 10 minute, apoi o clatim bine si o punem la fiert in apa cu

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi