Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
Pt.6-8 portii
1 varza mare
2 cepe
2 morcovi
3 ardei capia
1 kg rosii
500 g cap de piept
300 g scarita
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
Mod de preparare:
Varza de toaca si se pune la fiert. Alaturi intr-o tigaie se pune carnea la calit, cand este aproape facuta se pun morcovii(rasi), ceapa(taiata marunt) si un ardei. Separat intr-un blender se pun rosiile si ardeii ramasi si se mixeaza. Compozitia rezultata se adauga peste legumele si carnea calita si se asezoneaza cu sare, piper si busuioc.
Varza dupa ce a fiert se scurge de apa, se pune intr-o cratita mare peste care se toarna sosul rezultat anterior. Se decoreaza cu jumatati de rosii si se da la cuptorul incins cca 35-40 min.Cand este gata se adauga patrunjelul si mararul.
Se serveste cu mamaliguta si smantana dupa pereferinta.
Pofta buna!