autor:

paviasi

» » Aluaturi si Foietaje

Melomakarona

Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 28 ianuarie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 28 ianuarie 2012

Ingrediente
Pentru aluat:, 3 cani ulei(de masline), 2 kg de faina, 2 lingurite cuisoare macinate, 2 lingurite scortisoara macinata, 1oo ml coniac metaxa, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 cana suc de portocale, 2 plicuri praf de copt, Umplutura:, Miez de nuca si ciocolata menaj, taiate bucatele, Sirop:, 4 cani de zahar,, 4 cani de apa,, 1,5 kg de miere,, 2 batoane de scortisoara,, 3-4 cuisoare,, 3-4 felii de lamaie

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Aluat:


Coniacul se amesteca cu bicarbonatul,scortisoara cu coaja de portocale,uleiul cu zaharul si sucul de portocale.Amestecati acestea cu toate celelalte ingrediente si faina. Aluatul trebuie sa fie lejer si nu trebuie framantat mult.


Se da la rece.


Sirop:


Se fierbe pana se topesc zaharul si mierea


Preparare:


Din aluat se modeleaza prajiturele de forma unor chiftele mici si ovale,care se umplu cu bucatele de nuca si ciocolata. asaza in tava neunsa si se dau la cuptor40 de minute.


Se scot si se racesc.


Se toarna siropul fierbinte peste ele. Dupa ce au tras tot siropul se presara nuca macinata peste ele.
Retete
Alte retete din Aluaturi si Foietaje

Melomakarona

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C. Se pregateste siropul: se pun intr-o oala, la foc mic, toate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Painici aducatoare de noroc.

In primul rand trebuie sa-i multumesc pentru reteta lui Pocahontas. Se pune faina intru-n castron

3 voturi    3 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012

    Foarte aromate!***** Pai daca ai facut asa multe serveste-ne si pe noi!!!!!!!! Ha ha ha...

  • paviasi

    paviasi (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2012

    Aceste prajituri sunt specifice craciunului la greci.De aceea se fac mai multe odata,sa ajunga pt toata familia si musafiri.Mai nou se fac tot timpul anului pentru turisti.daca vrei sa micsorezi cantitatile,injumatateste sau da in sfert,fiecare ingredient in parte.

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2012

    Aceste fursecuri, dupa ingrediente...cred ca sant foarte gustoase ! Cam ce cantitate ti-au iesit ? ( am sa incer reteta dar am sa micsorez considerabil cantitatile). Felicitari!

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 3 cani ulei(de masline)
  • 2 kg de faina
  • 2 lingurite cuisoare macinate
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • 1oo ml coniac metaxa
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 cana suc de portocale
  • 2 plicuri praf de copt
  • Umplutura:
  • Miez de nuca si ciocolata menaj
  • taiate bucatele
  • Sirop:
  • 4 cani de zahar,
  • 4 cani de apa,
  • 1,5 kg de miere,
  • 2 batoane de scortisoara,
  • 3-4 cuisoare,
  • 3-4 felii de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de paviasi

Caridopita

Toate ingredientele se amesteca cu mana, pana se obtine o coca moale. Margarina este bine sa fie

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje

Korabyeles

Untul se amesteca cu zaharul,  galbenusurile, sucul de portocale, apa de trandafiri, faina in

1 vot    1 comentariu
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Fructe caramel

Toate fructele pe care le puteti gasi,inclusiv fructe exotice si din compoturi,se taie cuburi mari.Intr

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte aromate!***** Pai daca ai facut asa multe serveste-ne si pe noi!!!!!!!! Ha ha ha...



Adauga reteta
Retete
din Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu branza de vaci

Prajitura cu branza de vaci

Blat: Intr-un castron cerui faina impreuna cu amestecul pt. crescut (drojdie cu apa). Topesti margarina intr-un vas introdus in cuptorul

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Saleuri cu cascaval si chimen

Saleuri cu cascaval si chimen

Faina se cerne impreuna cu praful de copt , untul rece se taie cubulete si se incorporeaza in faina . Intr-un castron se bat ouale,

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje