autor:

elucubratii culinare

» » Mancaruri cu peste

Merluciu la cuptor

Autor: elucubratii culinare (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 februarie 2013
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Peștele se spala bine și se poate taia in doua - așa cum am procedat eu (m-am gandit ca este mai ușor de mancat :))


Se aranjeaza intr-o tava unsa cu puțin ulei de masline.


Se condimenteaza cu sare și piper proaspat macinat.


Se stropește cu zeama de la 1 lamaie, cu vin și suc de roșii.


Usturoiul se curața și se taie feliuțe, apoi se presara in tava.


Amestecam bulionul de ardei cu 100 ml apa și stropim peștele.


Se da la cuptor (incalzit in prealabil la 190 grade C) pentru 45-50 minute.


Servim cu cartofi natur și ornam cu felii de lamaie.


Pofta buna!

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Manolovici Eugen

    Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 16 februarie 2013

    Ai uitat de vin !!!, merge un paharel ??, nu ???

Dificultate

Redusa

Timp

1h

3 voturi

Ingrediente

  • 4 buc trunchi merluciu,
  • 1 lingură ulei de măsline,
  • 1 lămâie,
  • 100 ml vin alb sec,
  • 100 ml suc de roșii,
  • 100 ml apă,
  • 1 linguriță bulion ardei,
  • 4 căței de usturoi,
  • sare,
  • piper.

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de elucubratii culinare

Cozonac Rosenkranz

Într-un castron cernem făina și ne pregătim la îndemână restul ingredientelor. Se

1 vot    1 comentariu
2h 30 min
Dulciuri diverse

Bulete de cașcaval

Batem bine cele 2 ouă cu un tel. Într-un castron cernem făina cu praful de copt și sarea. Adăugăm

17 voturi    12 comentarii
30 min
Aperitive cu brinza

Omletă cu ciuperci

Ciupercile se curăță cu o perie sau un șervet de hârtie și se taie felii - eu de data asta

2 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive cu oua
Manolovici Eugen

Manolovici Eugen (Chef de cuisine)

Ai uitat de vin !!!, merge un paharel ??, nu ???

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu peste
Fish & Shrimp

Fish & Shrimp

Creveti cu tempura: Se spala crevetii bine si se curata. Se pregateste un amestec din condimente asiatice tempura, putina faina

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
File de macrou cu sos Worchester și garnitură de orez

File de macrou cu sos Worchester și garnitură de orez

După ce decongelăm peștele, îl condimentăm cu sare și piper, apoi îl punem la marinat împreună cu sosul Worchester,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi