autor:

cristian gavan

» » Mancaruri cu carne

Muschi de vita cu ciuperci

Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 august 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper , se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti.


Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit , faina cu pasta de tomate si vinul alb.


Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi,adaugand ciupercile curatate,spalate si taiate lame.


Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.


Se serveste cu sosul propriu.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

107 voturi

Ingrediente

  • Cantitate pt 6 portii.
  • -Muschi de vita - 0,900 gr
  • -Ulei de floare - 0,100 ml
  • -Unt - 0,100 gr
  • -Faina - 0,020 gr
  • -Pasta de tomate - 0,015 gr
  • -Vin rosu - 0,200 ml
  • -Vin alb - 0,100 ml
  • -Supa de oase - 0,200 ml
  • -Ciuperci - 0,150 gr
  • -Morcovi - 0,030 gr
  • -Patrunjel radacina - 0,030 gr
  • -Pastarnac - 0,030 gr
  • -Telina - 0,030 gr
  • -Sare - 0,015 gr
  • -Piper - 0,002 gr

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de cristian gavan

Tort de ciocolata a la Cris

Blatul: Se freaca untul pana iese spuma, se adauga galbenusurile, frecand in continuare.Se amesteca

125 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Sos pepe verde

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic, cand incepe sa se topeasca se adauga piperul verde boabe

28 voturi    0 comentarii
15 min
Sosuri

Pui a' la Cris

Cantitati pentru sase porti. -Se curata si se spala puiul,se svanta pe un servet curat, se sareaza

65 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Piept de pui cu garnitura de legume

Piept de pui cu garnitura de legume

Pieptul de pui se curata de pielita si se taie felii subtiri, ca pentru snitele, insa fara a-l mai bate.Il punem la marinat 30 de minute

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Galette din cartofi cu piept de curcan

Galette din cartofi cu piept de curcan

Pregatim umplutura:curatam ceapa si o taiem julien. Ardeii ii feliem subtire. Pieptul il taiem fasiute. Sotam ceapa in 2 linguri

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne