autor:

cristian gavan

» » Mancaruri cu carne

Muschi de vita cu ciuperci

Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 august 2005
Ti-a placut? Da-o mai departe!

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 24 august 2005

Ingrediente
Cantitate pt 6 portii., -Muschi de vita - 0,900 gr, -Ulei de floare - 0,100 ml, -Unt - 0,100 gr, -Faina - 0,020 gr, -Pasta de tomate - 0,015 gr, -Vin rosu - 0,200 ml, -Vin alb - 0,100 ml, -Supa de oase - 0,200 ml, -Ciuperci - 0,150 gr, -Morcovi - 0,030 gr, -Patrunjel radacina - 0,030 gr, -Pastarnac - 0,030 gr, -Telina - 0,030 gr, -Sare - 0,015 gr, -Piper - 0,002 gr

Dificultate: Medie Timp: 1h

107 voturi

Mod de preparare

Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper , se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti.


Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit , faina cu pasta de tomate si vinul alb.


Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi,adaugand ciupercile curatate,spalate si taiate lame.


Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.


Se serveste cu sosul propriu.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

107 voturi

Ingrediente

  • Cantitate pt 6 portii.
  • -Muschi de vita - 0,900 gr
  • -Ulei de floare - 0,100 ml
  • -Unt - 0,100 gr
  • -Faina - 0,020 gr
  • -Pasta de tomate - 0,015 gr
  • -Vin rosu - 0,200 ml
  • -Vin alb - 0,100 ml
  • -Supa de oase - 0,200 ml
  • -Ciuperci - 0,150 gr
  • -Morcovi - 0,030 gr
  • -Patrunjel radacina - 0,030 gr
  • -Pastarnac - 0,030 gr
  • -Telina - 0,030 gr
  • -Sare - 0,015 gr
  • -Piper - 0,002 gr

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de cristian gavan

Tort de ciocolata a la Cris

Blatul: Se freaca untul pana iese spuma, se adauga galbenusurile, frecand in continuare.Se amesteca

125 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Sos pepe verde

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic, cand incepe sa se topeasca se adauga piperul verde boabe

28 voturi    0 comentarii
15 min
Sosuri

Pui a' la Cris

Cantitati pentru sase porti. -Se curata si se spala puiul,se svanta pe un servet curat, se sareaza

65 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Chiftele de vita

Chiftele de vita

Painea se pune la inmuiat intr-un vas cu apa. Cartoful si usturoiul se rad pe razatoarea mica. Frunzele de patrunjel se toc marunt. Peste

1 vot    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Tocanita de porc cu ceapa si ardei copt

Tocanita de porc cu ceapa si ardei copt

Taiem carnea de porc cubulete. Incingem uleiul intr-un tuci(cratita)si prajim carnea, cca 10 minute la foc iute, pana incepe sa se

3 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne