autor:

cristian gavan

» » Mancaruri cu carne

Muschi de vita cu ciuperci

Autor: cristian gavan (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 24 august 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper , se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti.


Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit , faina cu pasta de tomate si vinul alb.


Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi,adaugand ciupercile curatate,spalate si taiate lame.


Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.


Se serveste cu sosul propriu.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

107 voturi

Ingrediente

  • Cantitate pt 6 portii.
  • -Muschi de vita - 0,900 gr
  • -Ulei de floare - 0,100 ml
  • -Unt - 0,100 gr
  • -Faina - 0,020 gr
  • -Pasta de tomate - 0,015 gr
  • -Vin rosu - 0,200 ml
  • -Vin alb - 0,100 ml
  • -Supa de oase - 0,200 ml
  • -Ciuperci - 0,150 gr
  • -Morcovi - 0,030 gr
  • -Patrunjel radacina - 0,030 gr
  • -Pastarnac - 0,030 gr
  • -Telina - 0,030 gr
  • -Sare - 0,015 gr
  • -Piper - 0,002 gr

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de cristian gavan

Tort de ciocolata a la Cris

Blatul: Se freaca untul pana iese spuma, se adauga galbenusurile, frecand in continuare.Se amesteca

125 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Sos pepe verde

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic, cand incepe sa se topeasca se adauga piperul verde boabe

28 voturi    0 comentarii
15 min
Sosuri

Pui a' la Cris

Cantitati pentru sase porti. -Se curata si se spala puiul,se svanta pe un servet curat, se sareaza

65 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Ciocanele de pui umplute si infofolite

Ciocanele de pui umplute si infofolite

Ciocanelele spalate si bine sterse cu un servet de hartie se umplu cu cate o lingurita de creme de branza ,pe care o punem intre carnea

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Fripturi
Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

Rulouri din piept de curcan umplute cu stafide in sos de must cu rodie

In 50 ml must inmuiem stafidele, rodia o taiem in doua si scoatem bobitele (https://www.youtube.com/watch?v=PxrzE7-rWJ8 ) sau (

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi