autor:

Nicoleta Mariana Sandulache

» » Mancaruri cu peste

Peste umplut cu legume

Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 19 iunie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 19 iunie 2010

Ingrediente
2 pesti(caras, de marime potrivita), 3-4 rosii, 1 dovlecel, 4 catei de ustoroi, 1-2 ardei, 3-4 morcovi mai mici, 1 pastarnac mic, 1 legatura de ceapa verde, marar, sare, piper boabe, boia, ulei, unt, sos de ardei iute, vin alb sec

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

20 voturi

Mod de preparare

Se ia pestele se taie pe burta, se curata in interior, se curata de solzi si se indeparteaza partea din interiorul urechii care este amara, se spala si se da cu sare. Separat se taie legumele, rosiile felii, dovleceii bare la fel morcovi si ardei, ceapa marunt atat albul cat si verdele, se curata si taie marunt usturoiul, cartofii cubulete si se pragateste tava pentru cuptor.


Se unge tava cu ulei si se adauga un pat de legume, se ia pestele se unge cu ulei, separat se pune la calit in putin unt 3 fire de ceapa taiata marunt, usturoiul, si o rosie taiata feliute, piper boabe, dupa ce s-au calit legumele se umple burta pestelui care se adauga peste patul de legume, se sareaza, se pune boia si sosul de ardei iute, se adauga si un fir de marar. Dupa aproximativ 15-20 de minute se incearca pestele si se adauga 1 pahar de vin alb sec, continuandu-se coacerea.


Se mai lasa 10 minute se incearca daca este gata si se poate servi, imaginile sper sa va incante si sa va faca pofta.


Pofta Buna.
Retete
Alte retete din Mancaruri cu peste

Peste umplut cu legume

Se curata pestele, se spala si se lasa la scurs de apa.Sseparat facem o compozitie din buretii fierti

66 voturi    27 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Papricas de peste

Se curata ceapa, se taie cubulete mici si se pune la calit in ulei.Se caleste pana cand ceapa devine

6 voturi    5 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • marta gabriela abdelhafiz

    marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2010

    grozava reteta ta Nico.o fac neaparat

  • titza

    titza (Chef de cuisine) , 18 august 2010

    Pestele se curata mai usor de solzi daca ii indepartam intai pe ei si doar apoi il taiem pe burta pentru a-l eviscera.

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 23 iulie 2010

    O reteta numai buna pentru al meu sot.El e fan peste.Cand ia caras,asa o sa il fac.*****

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 19 iunie 2010

      Ce arome!Ce culori!*****

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 19 iunie 2010

      Foarte bun!

    • Epure Mariana

      Epure Mariana (Chef de cuisine) , 19 iunie 2010

      excelenta reteta! imi place la nebunie gustul pestelui cu legume si arata si foarte bine! felicitari !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

20 voturi

Ingrediente

  • 2 pesti(caras
  • de marime potrivita)
  • 3-4 rosii
  • 1 dovlecel
  • 4 catei de ustoroi
  • 1-2 ardei
  • 3-4 morcovi mai mici
  • 1 pastarnac mic
  • 1 legatura de ceapa verde
  • marar
  • sare
  • piper boabe
  • boia
  • ulei
  • unt
  • sos de ardei iute
  • vin alb sec

Raporteaza reteta

Retete
de Nicoleta Mariana Sandulache

Prepelita invelita in bacon cu jeleu de mazare si cartofi

Curatam si spalam prepelitele(erau foarte tinere si nu necesita sa le marinam), inlaturam excesul

2 voturi    0 comentarii
40 min
Fripturi

Sarmale din carne de porc cu varza acra

Varza se taie in doua si se pregatesc foile, se scot cotoarele si se vor pune foile rezultate in

1 vot    0 comentarii
3h
Retete de Craciun

Rulou Brasovean 1 portie

Se fierbe un ou tare 5 min, poate fi si de prepelita, se ia castravetele si i se taie capetele.

0 voturi    0 comentarii
45 min
Fripturi

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine)

grozava reteta ta Nico.o fac neaparat



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu peste
Rulouri de salau cu legume la cuptor

Rulouri de salau cu legume la cuptor

1.Se spala pestele apoi se sareaza si condimenteaza,se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa o ora la marinat. 2.Rosiile se oparesc

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste
Rulouri din somotei cu sparanghel si bacon

Rulouri din somotei cu sparanghel si bacon

Se scot 4 bucati file din somotei care se intind un pic cu un ciocan de snitel intre 2 folii de plastic,se sareaza si se aromatizeaza

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste