• 25 voturi
  • 0
    comentarii
  • Reteta postata pe 18 martie 2005

Pirjoale

Mod de preparare:

Ingrediente:

Cea mai buna carne pentru pirjoale sint antricoatele, desi sint bune si celelalte parti (in afara de cele pentru supa). Piinea alba pentru pirjoale trebuie sa fie veche. Apa este necesara pentru ca pirjoalele sa fie mustoase. Pirjoalele sint mai gustoase daca apa se inlocuieste cu lapte sau cu supa de carne. Tocatura se prepara astfel: se curata carnea de pielite, se taie bucatele si se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu miez de piine alba rece muiat in apa sau in lapte si stors.
Se adauga 5-6 lingurite de apa rece sau supa de carne, ceapa tocata marunt si prajita in untura verdeata taiata marunt, oua, sare, piper si usturoi pisat.

Se bate bine compozitia cu o lingura de lemn pina se obtine o pasta uniforma.

Se formeaza cu mina pirjoale in forma lunguiata, se dau prin pesmet si se prajesc in grasime bine incinsa, la foc potrivit. Pirjoalele se prajesc numai cu putin timp inainte de a le servi la masa.

Se servesc fierbinti cu cartofi fierti sau prajiti, piure de cartofi, macaroane, legume fierte si oparite cu unt, precum si cu salata verde sau muraturi
  1. 500 gr. carne
  2. 2 felii piine alba
  3. 1/2 pahar pesmet
  4. 5-6 lingurite supa sau apa
  5. 2 linguri untura
  6. 2 oua
  7. verdeata
  8. 2-3 catei de usturoi
  9. 1 ceapa
  10. sare
  11. piper

Dificultate:
redusa

Timp preparare:
1 ora

Ai pregatit reteta?
Cum a iesit?
Ti-a placut reteta?
Salveaz-o!

Probleme cu reteta?
! Raporteaza



 
0 comentarii despre: Pirjoale


Descarca gratuit
cartile de bucate oferite de Gustos.ro

Gustos.ro este singurul site culinar in care fiecare luna are o tematica speciala, insotita de o carte de bucate gratuita.

Vezi toate temele lunilor de pana acum »

Sarmalute in foi de varza

Sarmalute delicioase pentru sarbatori si nu numai.

Supa crema de morcovi cu portocale

Chiar merita sa-i acorzi putin credit si sa o incerci, este o supa foarte satioasa si bogata in vitamina C.

Orez cu lamaie si menta

O super reteta vegetariana, potrivita pentru post.
Sectiuni speciale

Gustos nu ar putea exista fara talentul si pasiunea pentru arta culinara a prietenilor si colaboratorilor nostri, carora la multumim

Retete culinare de la Delicii din Provence de la Garnier
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Good Food
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Jamie Oliver
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
+
Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
Retete culinare de la Emily's Cupcakes
+
Emily's Cupcakes
Retete culinare de la Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
+
Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
Retete culinare de la Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
+
Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
Retete culinare de la Retete din Bucataria Furnicutilor
+
Retete din Bucataria Furnicutilor
Retete culinare de la Din bucataria Albinutzei
+
Din bucataria Albinutzei
Retete culinare de la In coltul meu de bucatarie
+
In coltul meu de bucatarie
Retete culinare de la Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
+
Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
Retete culinare de la Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
+
Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
Retete culinare de la Asia Cafe
+
Asia Cafe
Retete culinare de la Retete à la Papa Gheorghiu
+
Retete à la Papa Gheorghiu
Retete culinare de la Retete pentru incepatori si nu numai
+
Retete pentru incepatori si nu numai
Incearca alte 4954 retete
Tort de clatite
Shari

Trimisa de:
Shari

Dificultate:
redusa
51 voturi

Tort de clatite

Bors taranesc cu carne afumata
Doina  Varga

Trimisa de:
Doina Varga

Dificultate:
redusa
8 voturi

Bors taranesc cu carne afumata

Tort de vanilie si capsune
CORINA DOLDORAN

Trimisa de:
CORINA DOLDORAN

Dificultate:
redusa
3 voturi

Tort de vanilie si capsune

2349 restaurante/9133 pareri

Silvia M despre
Restaurant Bellini Universitate
15 Ianuarie 2013
Au gandaci! La inceputul lui ianuarie am vazut un gandac plimbandu-se nestingherit pe geaca pusa pe spatarul scaunului din fata mea . Cand i-am atras atentia chelnerului , acesta a reactionat nepasator, ca si cum ar fi fost ceva frecvent, obisnuit. In plus pizza a fost fada si greu de taiat.
Citeste alte pareri despre „Restaurant Bellini Universitate”

Articole