autor:

autor

» » Aluaturi si Foietaje

Pogacele cu jumari

    Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ti-a placut? Da-o mai departe!

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
600 gr faina, 300 gr jumari de porc, 3 oua, 100 ml vin, 30 gr drojdie de bere, sare si piper

Dificultate: Medie Timp: 1h

29 voturi

Mod de preparare

Din 500 de grame faina, oua, vin sare, piper si drojdia dizolvata in putina apa calduta se framinta un aluat mai tare. Dupa aceea, jumarile se trec prin masina de tocat si se introduc in aluat.


Se framinta bine si se lasa sa creasca 15 minute. Din aluat se intinde o foaie subtire, care se impatureste in patru. Operatia aceasta se repeta de 3 ori, la intervale de 6 minute. In final, se intinde o foaie de 2-3 cm grosime din care se taie rondele cu o forma rotunda sau cu gura unui pahar. Rondelele se asaza intr-o tava unsa si se lasa sa creasca (intr-un loc caldut), circa 15 minute.


Se ung apoi cu ou batut si se coc la cuptor la foc moderat pina se rumenesc.


Pogacelele se servesc calde sau reci

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

29 voturi

Ingrediente

  • 600 gr faina
  • 300 gr jumari de porc
  • 3 oua
  • 100 ml vin
  • 30 gr drojdie de bere
  • sare si piper

Raporteaza reteta

Printeaza reteta

Tochitura macelareasca cu cus-cus

Carnea o taiem cuburi cu latura de 3 cm, carnatii ii feliem, iar kaizerul il taiem fasii. Curatam

3 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje

Poale-n brau

Reteta de poale-n brau sau placintele moldovenesti umplute cu branza aminteste de copilarie, de momentele

4 voturi    4 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje

Mucenici moldovenesti

Preparam maiaua din drojdie, o lingurita zahar si una de faina. Dupa 10 minute o amestecam cu restul

1 vot    0 comentarii
nespecificat
Aluaturi si Foietaje


Adauga reteta
Retete
din Aluaturi si Foietaje
Melcisori cu nuca si ghimbir sau stafide

Melcisori cu nuca si ghimbir sau stafide

Intr-un castron mic punem drojdia, o lingura de zahar, o lingura de faina si o dizolvam intr-un pic de lapte caldut. Acoperim cu un

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Chifle cu mac si cascaval

Chifle cu mac si cascaval

Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva. Cernem faina intr-un bol, punem sarea. Adaugam drojdia, amestecam cu mana, punem circa

3 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje