autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura cu caramel si nuca

Autor: Dana Macovei (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 30 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Dana Macovei (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 30 martie 2009

Ingrediente
Blat: 6 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca macinata, 1 praf de copt, 2-3 linguri faina., , 200 grame ciocolata alba., , Crema:12 linguri de zahar, 200 g margarina, si 2 linguri, 6 galbenusuri, 200 g nuca prajita si taiata marunt.

Dificultate: Medie Timp: 40 min

31 voturi

Mod de preparare

Blat: Se bat 6 albusuri cu 200 g de zahar, apoi se adauga nuca, faina si praful de copt.


Dupa ce s-a copt blatul se scoate din tava si se pune 200 g ciocolata alba rasa.


Crema: 7 linguri de zahar se ard, apoi se pune in el 200 g margarina, si 2 linguri de apa si se lasa la foc pana se ingroasa. Cele 6 galbenusuri ramase se freaca cu 5 linguri de zahar.


Se ia de pe foc crema de zahar ars, se lasa 1-2 minute sa se raceasca, apoi se amesteca cu galbenusurile frecate cu zahar si 200 g nuca prajita si taiata marunt.


Se pune apoi pe foc pana se ingroasa bine crema.


Se ia apoi de pe foc si se pune peste ciocolata alba.


Se taie rece.
Retete
Alte retete din Prajituri

Prajitura egipteana cu nuca si caramel

Se incalzeste cuptorul in timp ce vom face 3 foi , fiecare din : 3 albusuri batute spuma apoi amestecate

34 voturi    8 comentarii
2h 30 min
Prajituri

Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata

Blatul si crema de ciocolata le putem pregatim cu o zi inainte de asamblare. Pentru blat: mixam

56 voturi    15 comentarii
3h
Prajituri

  • 11 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    mira (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2010

    merita incercata!

  • Fara foto

    ica , 07 martie 2010

    Am pregatit si eu aceasta prajitura, a iesit delicioasa, doar ca nu am pus ciocolata alba am pus o crema de ciocolata.Felicitari autoarei si iti multumesc pt idee

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010

    Cred ca este un deliciu. Felicitari !

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 octombrie 2009

      O bunatate...

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 26 august 2009

      Si mie!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 24 august 2009

      Ce pofta mi s-a facut!!!!!

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 23 iunie 2009

      Interesanta reteta!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 03 iunie 2009

      Dana, ai niste retete grozave.Felicitari!

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 24 mai 2009

      V-am votat si v-am furat reteta,mi-ati ravasit papilele gustative, o sa o fac si eu.

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 24 mai 2009

      Cred ca e foarte gustoasa prajitura asta....

    • samoila tudorel

      samoila tudorel (Chef de cuisine) , 24 mai 2009

      Personal, (la aceasta ora) mi se pare foarte greu de facut sau mai bine zis, minutioasa. Coloristic, este pe gustul meu, insa toate pozele arata la fel si nu-mi pot da seama despre ce este vorba in.....prajitura!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

40 min

31 voturi

Ingrediente

  • Blat: 6 albusuri
  • 200 g zahar
  • 100 g nuca macinata
  • 1 praf de copt
  • 2-3 linguri faina.
  • 200 grame ciocolata alba.
  • Crema:12 linguri de zahar
  • 200 g margarina
  • si 2 linguri
  • 6 galbenusuri
  • 200 g nuca prajita si taiata marunt.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Macovei

Budinca de paine (dupa reteta lui Jamie Oliver)

Untul la temperatura camerei se amesteca bine cu scotisoara, nucsoara, cuisoarele si coaja de portocala.

3 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Budinci

Compot de pere

Se aleg pere tari si sanatoase. Se curata de coaja si de seminte si se taie in patru. Fiecare feliuta

3 voturi    2 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Gem asortat

Se curata merele si perele de coaja si samburi, prunele de samburi. Se dau prin masina de carne sau

2 voturi    1 comentariu
2h
Conserve si muraturi

mira (Chef de cuisine)

merita incercata!



Adauga reteta
Retete
din Prajituri
Prajitura cu morcovi si nuci

Prajitura cu morcovi si nuci

Pregatim o tava de 20x35 cm pe care punem hartie cerata si pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca. Intr-un castron spargem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu crema de branza, iaurt si zmeura

Prajitura cu crema de branza, iaurt si zmeura

Blaturile: Separam ouale, mixam galbenusurile impreuna cu zaharul. Adaugam uleiul, mixam, apoi incorporam faina, praful de copt si

0 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri