autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura cu crema de ness

Autor: Otilia Iliescu (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 03 iulie 2007
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare


Blatul:


Se bat albusurile spuma cu zaharul dupa care se adauga treptat nuca si alternativ 1 lingura faina,1 lingura apa.


Se stinge amoniacul cu zeama de lamaie sau otet si se adauga la compozitie.;La final se adauga 5 galbenuse.


Se toarna compozitia in tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptor 30-40 minute.


Crema:


Se freaca untul cu zaharul si se adauga cele 2 galbenuse ramase , Ness-ul si apoi picatura cu picatura laptele clocotit.Cand crema este ca o spuma fina se intinde pe blatul rece si se presara peste ea nuca zdrobita si glazura.


Glazura:


Se fierb componentele pana devin ca un sirop.


Se toarna calduta peste crema .


  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 03 mai 2009

    Cred ca este o minunatie de tort..........yammiiii,yammiii,nota 10 cu multe stelute 10******************

  • Fara foto

    Nina , 15 iunie 2008

    mmmm, excelenta pare, dar specificati si dimensiunile tavii in care se coace compozitia preparata !Ca sa nu iasa plata sau cruda la mijloc ! Multam anticipat!

Dificultate

Medie

Timp

1h

98 voturi

Ingrediente

  • Blatul:
  • 7 oua
  • 150 g zahar
  • 3 linguri faina
  • 150 g nuci macinate
  • 3 linguri apa
  • 1 lingurita amoniac stins
  • Crema:
  • 200 g unt
  • 200 g zahar
  • 2 linguri Ness
  • 70-80 ml lapte clocotit sau apa
  • 2 galbenusuri
  • Glazura:
  • Facultativ
  • 150 g unt
  • 150 g zahar
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Otilia Iliescu

Ciuperci umplute

Pentru inceput, se rade telemeaua prin razatoarea mare si se amesteca cu branza dulce,cu mararul

329 voturi    1 comentariu
1h
Aperitive cu legume

TAVALITA

Se amesteca mierea cu ouale si zaharul timp de un sfert de ora pina se omogenizeaza amestecul si

36 voturi    2 comentarii
2h
Prajituri

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Cred ca este o minunatie de tort..........yammiiii,yammiii,nota 10 cu multe stelute 10******************

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Prajituri
''Piersici'' umplute

''Piersici'' umplute

Vazand ca se aproprie sarbatorile, mi-am amintit de traditionalele prajituri facute de mama, piersici umplute, si am indraznit sa incerc

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prăjitură cu mere

Prăjitură cu mere

Frământați toate ingredientele împreună până când obțineți un aluat ca și cel pentru biscuiți. Împărțiți-l

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri