Prajitura cu mac

Mod de preparare

Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul treptat. Se adaugă nuca de cocos, macul, făina şi praful de copt stins în zeamă de lămâie. Se unge o tavă cu unt şi se tapetează cu făină, se toarnă blatul şi se coace la 100oC, cu uşa cuptorului puţin deschisă, timp de o oră. Pentru a fi siguri de momentul când e gata blatul, îl supunem testului scobitorii (se introduce o scobitoare în blat şi atunci când o scoateţi uscată, înseamnă că blatul e gata). Se lasă blatul în tavă să se răcească.

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă laptele, făina şi zahărul vanilat. Se amestecă la bain marie până se îngroaşă. După ce se răceşte se adaugă un pachet de margarina pentru prajituri şi se amestecă. Crema se întinde peste blatul rece, se aşează biscuiţii într-un strat şi se face glazura.

Pentru glazură, se fierb ingredientele până se îngroaşă, apoi se toarnă glazura fierbinte peste biscuiţi.

Se lasă apoi prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Pe aceeași temă:

Prajitura Medovik cu foi cu miere si crema de smantana

Prajitura pufoasa cu fructe proaspete sau congelate

Prajitura cu nuci si ciocolata