autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura cu nuca si ciocolata

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 16 septembrie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se dau nucile prin masina de macinat nuci sau printr-o rasnita manuala.


Se taie coaja de portocala zaharisita in feliute subtiri (in comert se gasesc plicuri cu fructe confiate: lamai, portocale etc.).


Se sparg ouale, separandu-se albusurile de galbenusuri. Amestecati galbenusurile cu zaharul pana ce se dizolva complet, bateti albusurile spuma, cu praful de sare.


Separat, topiti pe aburi ciocolata rupta bucati, pusa in acelasi vas, cu cafeaua. Incorporati progresiv, amestecand intruna, ciocolata topita in spuma de galbenusuri cu zahar. Cand preparatul e omogen, introduceti usor, fara sa amestecati, si spuma de albus. Presarati deasupra bucatelele de portocala zaharisita. Ungeti o forma de prajituri cu grasime, apoi puneti in ea hartie de pergament, unsa si ea pe ambele parti. Varsati compozitia inauntru.


Bagati prajitura in cuptorul bine incalzit dinainte si lasati-o sa se coaca 30 de minute (incercati-o daca e gata cu un pai). Scoateti prajitura din forma si lasati-o sa se raceasca pe un gratar. (Timp de preparare: 25 de minute. Timp de coacere: 35 de minute)


  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Axry Sms , 14 august 2013

    spe ca va fi buna ca vreau sa o incarc voi ce ziceti? :)

  • Fara foto

    NINA , 30 martie 2010

    FAINA NU SE PUNE DELOC?

  • Fara foto

    nelly , 22 decembrie 2008

    Reteta nu este clara. Nu am gasit unde este folosit untul. Puteti sa o redati va rog, cu toate detaliile??

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

72 voturi

Ingrediente

  • 100 g miez de nuca
  • 100 g ciocolata amara
  • 80 g zahar
  • 4 oua
  • 20 g unt
  • coaja de portocala confiata (fiarta cu zahar)
  • 1/2 ceasca de cafea tare
  • 1 praf de sare.

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de George Florescu

Ciuperci umplute

Se spala ciupercile si li se scot piciorusele, care se taie feliute. Se curata usturoiul si ceapa

200 voturi    1 comentariu
1h
Aperitive cu legume

Prajitura cu mere (reteta bunicii)

Incingeti cuptorul la 180°C si preparati zaharul ars, punand pe foc, intr-o craticioara cu fundul

141 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri

Brocoli cu ciuperci

250 g brocoli se desfac in buchetele mici. 30 g unt se incing si se caleste in el un catel de usturoi.

152 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Axry Sms

spe ca va fi buna ca vreau sa o incarc voi ce ziceti? :)

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga ingredientele pe care le ai la dispozitie si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.



Adauga reteta
Retete
din Prajituri
Negresa cu crema de branza

Negresa cu crema de branza

Ciocolata se rupe bucatele, se pune intr-o cratita impreuna cu untul si se topesc impreuna la bain-marie, amestecand in continuu. Dupa

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tarta cu ananas si jeleu de capsuni

Tarta cu ananas si jeleu de capsuni

Pentru aluat eu folosesc intotdeauna robotul de bucatarie dar se poate framanta foarte usor si cu mana: se amesteca faina si zaharul

2 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse