Trimisa de
costy1969
pe 13 decembrie 2009
500 grame paste penne;
400 grame somon afumat;
300 grame spanac;
250 grame branza ricotta;
300 ml supa;
1 lamaie;
1 legatura de patrunjel verde;
100 ml ulei masline;
1 ceapa;
1 catel de usturoi;
sare, piper, nucsoara macinata.
Somonul afumat se pune la marinat stropindu-l cu zeama da lamaie, se presara cu piper, ulei de masline si coaja de lamaie.
Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare, conform indicatiilor, dupa care se strecoara, se trec sub jet de apa rece si se freaca cu ulei de masline.
Spanacul se curata, se spala frunza cu frunza, sau daca este preparat altfel se pune la decongelat/ scurs (congelat sau la borcan), se toaca marunt.
Intr-o cratita se pune la calit, in ulei, ceapa tocata marunt si usturoiul se lasa cca. 5 minute, dupa care usturoiul se scoate, se adauga spanacul, se lasa 2-3 minute, dupa care se adauga supa si branza ricotta.
Se amesteca ingredientele si se lasa la fiert pentru 5-6 minute, la foc potrivit.
Se asezoneaza preparatul cu sare, piper, nucsoara.
In continuare, preparatul se poate monta dupa gustul fiecaruia, se pun in sos bucatile de somon taiate potrivit, dupa care se pun pastele si se amesteca ingredientele, sau se pun pastele pe un platou, se pune sosul peste ele, iar deasupra se presara pestele taiat fasii si verdeata tocata marunt.
