Pulpã de curcan la cuptor ( reteta pitarului) (Perna de Peru à Padeiro)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Pulpã  de  curcan la cuptor ( reteta pitarului)   (Perna de Peru à Padeiro)

Ingrediente

  • 1 pulpã de curcan de cca. 1,5 kg
  • sare, piper
  • 2 cepe
  • 2 foi de dafin
  • 1 kg. de cartofii
  • 4-5 cãtei de usturoi
  • 1 linguritã boia dulce
  • 1 linguritã sofran indian
  • 1 dl. ulei de mãsline
  • optional vegeta
  • 1 lãmâie
  • 1 legãturã pãtrunjel
  • cepsoarã tocatã

Mod de preparare

Acest fel de mâncare este traditional, si putem folosi orice tip de carne.

Supa se pãstreazã pt. a face diverse aluaturi sãrate sau pt. o garniturã de orez.

Eu am profitat sã fac o ciorbã cu perisoare.

1)Pulpa de curcan se pune la fiert în apã cu sare, piper,foi de dafin, 1 ceapã, optional: câtiva cãtei de usturoi, morcovi...

Lasã la fiert cca. 45 min.

2)Între timp taie cartofii si ceapa în sferturi groase, iar cãtei de usturoi feliute. Pune pulpa fiartã deasupra si condimenteazã cu vegeta, piper, boia, sofran...toarnã uleiul si amestecã totul bine.Dã la cuptor la 200ºC, timp de 30 min. Neuitând sã regãm cu propriul sos pt. a nu se usca carnea.

Dacã vã grãbiti, puteti prãji cartofii pe jumãtate, apoi adãuga la carne.

3)La urmã pune sucul de lãmâie peste carne.

Puteti servi decorat cu pãtrunjel tocat si felii de lãmâie, acompaniat de o salatã verde cu sos vinagrete.

Special pt. cinele în familie.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise