autor:

autor

» » Fripturi

Rata la cuptor

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
o rata de peste 1 kg., 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

33 voturi

Mod de preparare

Se curata bine pasarea, se pudreaza cu putina sare si piper, se asaza intr-o punga obisnuita din carton care a fost impregnata in ulei.


Se pune rata in punga, se inchide si asaza in tava cuptorului potrivit de incins.


Se pune o ceasca de ulei si tot atita apa si se lasa friptura sa se friga incet.


Se intoarce punga, se mai adauga grasime, daca apa s-a evaporat, si cind friptura s-a rumenit se indeparteaza punga.


Se serveste cu sos condimentat, piure de cartofi si masline, separind copanele, iar pieptul taindu-l in felii potrivite.
Retete
Alte retete din Fripturi

Rata umpluta la cuptor

Cartofii se curata, se spala si se pun la fiert pt 15-20 minute. Rata se spala bine, se sareaza atat

2 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi

Piept de rata la cuptor

Pieptul de rata se spala si lasa cu tot cu piele. Se rumeneste intr-o tigaie cu putin ulei. Se aseaza

0 voturi    0 comentarii
30 min
Fripturi

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    andreea , 14 martie 2010

    mi se pare o delicatesa exceptionala 10 caruia a facuto!!!!

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

33 voturi

Ingrediente

  • o rata de peste 1 kg.
  • 4 linguri de coniac
  • 1 pahar de vin alb sec
  • sare
  • piper
  • sos condimentat

Raporteaza reteta

Frigarui in sos (Schaschlik)

Carnea, spalata si curatata de pielite, se taie in bucati potrivite si se condimenteaza dupa gust

3 voturi    1 comentariu
1h
Fripturi

Vita cu sparanghel, ardei si orez - stil chinezesc

Pentru sosul de ceapa verde, amestecati toate ingredientele si lasati deoparte. Intr-o oala

3 voturi    0 comentarii
30 min
Fripturi

Piept de pui picant şi brânză feta la grătar

Ingrediente pentru 4 persoane: 500-600 gr piept de pui 200 ml smântână 2 linguri

1 vot    2 comentarii
30 min
Fripturi
Fara foto

andreea

mi se pare o delicatesa exceptionala 10 caruia a facuto!!!!



Adauga reteta
Retete
din Fripturi
Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Intr-un bol mare se amesteca cimbrul uscat, boiaua, zaharul brun, sarea si piperul proaspat macinat impreuna cu uleiul de masline si

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi
Piept de pui cu garnitura de cartofi

Piept de pui cu garnitura de cartofi

Se face un mix de condimente din zeama de la lamaie, sare, piper si condimentele ptr. carne de pasare si se unge carnea de pui. Se

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi