autor:

Fara foto

» » , Salate din oua, Salate reci

Salată de vinete cu gălbenuş de ou

Autor: Diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Vinetele se coc pe o plita bine incinsa, la flacara iute.


Se curata de coaja foarte bine, fara sa intre in contact cu apa, pe cat posibil.


Se pun apoi la scurs pe un fund de lemn putin inclinat. Dupa ce s-au scurs, se toaca cu un cutit de lemn, plastic sau inox, ca sa nu se innegreasca.


Pasta rezultata se pune intr-un castron si se adauga ceapa tocata marunt, sarea, galbenusul, se amesteca bine, dupa care se adauga uleiul in suvoi subtire, amestecand mereu. Cand uleiul s-a terminat si salata s-a albit, este gata.

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

35 min

0 voturi

Ingrediente

  • 1 kg vinete
  • 150 ml ulei
  • sare
  • 1-2 cepe
  • un gălbenuş crud.

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Diana

Salata de paste cu somon fume si avocado

Pastele se fierb in apa cu sare, respectand timpul de fierbe indicat pe ambalaj, se racesc sub jet

0 voturi    0 comentarii
30 min
Salate cu peste

Salata de paste cu sos de mustar si rucola

Pastele se pun la fiert in apa cu sare, respectand timpul indicat pe ambalaj. Se scurg si se tin

0 voturi    0 comentarii
25 min
Salate cu carne

Salata de paste cu ton si curry

Pastele se fierb in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj, se scurg si se

0 voturi    1 comentariu
25 min
Salate cu peste
Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Salate reci
Salata de cartofi

Salata de cartofi

Se spala cartofii cu tot cu coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert se decojesc si se taie cuburi potrivite. Se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Retete de post
Salata de spanac, branza de capra si capsune

Salata de spanac, branza de capra si capsune

1. Spalati spanacul si capsunele bine, apoi lasati-le la scurs. Taiati capsunele in sferturi, taiati ceapa felii subtiri, iar branza

1 vot    0 comentarii
5 min
Salate de legume