autor:

Cely Snijec

» » Conserve si muraturi

Salata de toamna cu gogonele

Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 13 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 13 august 2009

Ingrediente
un kg ardei capia, un kg ardei gras, un kg gogosari, 2 kg ceapa, 1/2 kg morcov, 1 kg gogonele, 1 l otet pentru muraturi, 1/2 l ulei, 500 g mustar dulce, sare, piper boabe, foi de dafin, enibahar boabe,boabe de mustar.

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

18 voturi

Mod de preparare

Speli legumele, le cureti. Tai fasii de ardei si gogosari,felii de morcov, ceapa, Faci un baitz din: o parte Otet,4 parti apa. La un litru de lichid adaugi o lingura de sare mare(pentru muraturi) si celelalte condimente. Cand clocoteste baitzul, treci toate legumele la oparit pe sortimente,cateva secunde, cat sa-si schimbe culoarea.Amesteci salata. Faci o maioneza din mustar si ulei, incorporezi in salata. Asezi salata in borcane, lasi gol de un deget pana la gura borcanului. Umpli cu baitzul clocotit, capsezi, dai la sterilizat pentru 15 minute de cand incepe sa fiarba. Lasi sa se raceasca in cuptor sau invelesti in paturi si lasi pana a doua zi. Pastrezi in beci sau in camara
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi

Ghiveci grecesc

Se taie gogonelele cubulete, gogosarii si ardeii taiati feliute, iar morcovul se da pe razatoarea

5 voturi    2 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Castraveti la borcan de 800

Se spala bine borcanele si se scurg. Se spala castravetii, se curata ceapa si usturoiul, morcovii. Se

9 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Conserve si muraturi

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 12 iulie 2012

    Imi place combinatia.

  • Fara foto

    dana c , 02 septembrie 2009

    Este foarte buna, mai ales in post.

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

18 voturi

Ingrediente

  • un kg ardei capia
  • un kg ardei gras
  • un kg gogosari
  • 2 kg ceapa
  • 1/2 kg morcov
  • 1 kg gogonele
  • 1 l otet pentru muraturi
  • 1/2 l ulei
  • 500 g mustar dulce
  • sare
  • piper boabe
  • foi de dafin
  • enibahar boabe,boabe de mustar.

Raporteaza reteta

Retete
de Cely Snijec

Salata cu ciuperci si carne de pui

Incorporam carnea de pui maruntita cu ciupercutele taiate juliene, cascavalul dat pe razatoare,cuburi

49 voturi    9 comentarii
20 min
Aperitive

FRIPTURA CU DULCEATA DE ARDEI IUTE

Condimentez carnea cu amestecul de piper, sare, enibahar, ncsoara macinate, las la frigider pentru

4 voturi    6 comentarii
2h
Fripturi

Somon la tigaie cu sos de susan

Cartofii intregi se dau la fiert cu sare. Somonul file, stropit cu zeama de lamaie, se asaza pe

2 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Imi place combinatia.



Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Ardei gras la borcan pentru iarna

Ardei gras la borcan pentru iarna

Ardeiii curatati de cotoare si seminte,spalati,se oparesc 4min in apa clocotita cu sare(1lingura la 1l de apa),se scot intr-un vas cu

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Physalis murate

Physalis murate

Tomatillo sau Physalis Philadelphica este originara din Mexic si face parte din familia Solanaceae; fructul este inconjurat de o mantie

0 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi