autor:

Niko Stan

» » Salate

Salata de vinete cu usturoi si iaurt

Autor: Niko Stan (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Niko Stan (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 martie 2009

Ingrediente
500 grame vinete coapte si curatate, 4-5 catei de usturoi, 1 lingura mustar, 300 ml iaurt, sare,, 4 fasii ardei galben, 1 rosie

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

39 voturi

Mod de preparare

Se toaca vinetele, pun intr-un bol mai mare,se adauga usturoiul pisat,mustarul,iaurtul ,sarea si uleiul.


Se decoreaza dupa preferinta fasii de ardei si felii de rosii.
Retete
Alte retete din Salate

Salata cu dovlecei pane si sos tartar

Curatati dovleceii de coaja si taiati-i batoane; Puneti-i intr-o sita la scurs si puneti sare pe

2 voturi    0 comentarii
10 min
Salate

Salata cu ridiche alba si telemea

Spalati, curatati si taiati fasii de ridiche alba cu ajutorul unui cutit economic (peeler); Adaugati

1 vot    0 comentarii
10 min
Salate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine):

    Dupa cum am promis...am facut-o !!! Mustarul cu usturoiul zdrobit si uleiul se amesteca bine de tot apoi se adauga iaurtul. Invartim bine sa se omogenizeze compozitia si adaugam vinetele. Amestecam din nou si adaugam sarea si piperul necesar. Este o salata foarte usoara iar daca se elimina uleiul si se foloseste iaurt degresat , se poate folosi si in diete. Nici nu m-am asteptat sa iasa asa de gustoasa ! Felicitari Niko !!!

  • 8 comentarii
  • Fara foto

  • Adelina Damian-Fekete

    Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2011

    Am mâncat ceva asemănator la sora mea şi e super. Mult mai uşoare decât clasica salată de vinete.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 februarie 2010

    Ardei si iaurt nu am folosit pana acum,dar am sa incerc cat mai curand...

  • tradaro

    tradaro (Chef de cuisine) , 17 iunie 2009

    Simplu, eficient si gustos. Vad ca ai molipsit-o si pe Sidy. Sidy fiind o experta a venit si cu exemplicari importante care te face sa-ti doresti a pregati aceasta reteta. Felicitari!

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 11 iunie 2009

      Arata f. bine si imi surade ideea cu usturoi si iaurt.

    • Fara foto

      Taylah ASHTON , 08 iunie 2009

      Am facut si eu salata si este foarte bun. (Australia)

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 31 mai 2009

      Draga Sidy, arata foarte bine o sa fac si eu saptamana care vine.

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 27 mai 2009

      Niko...gata m-ai lamurit !!! Am sa fac si eu salata asa cu iaurt si fara maioneza... Daca tu spui ca este buna...asa trebuie sa fie !

    • Andreea Constantina Manciu

      Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine) , 02 aprilie 2009

      La salata de vinete nu am pus niciodata mustar si nici iaurt, dar cum vine vara voi incerca si aceasta reteta.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

25 min

39 voturi

Ingrediente

  • 500 grame vinete coapte si curatate
  • 4-5 catei de usturoi
  • 1 lingura mustar
  • 300 ml iaurt
  • sare,
  • 4 fasii ardei galben
  • 1 rosie

Raporteaza reteta

Retete
de Niko Stan

Creveti in sos de unt

Intr-o tigaie(am folosit una tip Wok) se pune untul la topit,dupa aceea se adauga usturoiul si crevetii

6 voturi    6 comentarii
20 min
Aperitive

Minciunele

Se amesteca pe rand toate ingredientele(untul se topeste inainte de a fi adaugat).Se intinde o foaie

27 voturi    11 comentarii
40 min
Dulciuri diverse

Cartofi in coaja la cuptor cu usturoi si rozmarin

Se spala bine cartofii,si se taie cuburi mai mari .Intr-un vas se amesteca aproximativ 4-5 linguri

12 voturi    5 comentarii
1h 25 min
Aperitive

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)

Am mâncat ceva asemănator la sora mea şi e super. Mult mai uşoare decât clasica salată de vinete.



Adauga reteta
Retete
din Salate de legume
Salata de spanac, valeriana cu mozzarella si portocala

Salata de spanac, valeriana cu mozzarella si portocala

Se spala spanacul si valeriana sub jet de apa rece. Se lasa la scurs cateva minute, intr-o strecuratoare. Se curata o portocala de

0 voturi    0 comentarii
10 min
Salate
Salata de rucola cu boabe de rodie

Salata de rucola cu boabe de rodie

Va recomand aceasta salata deoarece rucola este foarte saraca in calorii si bogata in calciu, fier, potasiu, vitamina A si C. Ce este

0 voturi    0 comentarii
30 min
Salate de legume