autor:

Doina  Varga

» » , , Retete de Craciun, Salate din oua, Salate reci

Salata orientala dietetica

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 ianuarie 2010
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Pentru aceasta salata prepar maioneza dietetica cu cartofi, iar ceapa o frec cu sare, o spal, apoi o storc.


Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja in apa rece cat sa-i acopere bine pentru 20-25 minute, depinde cat sunt de mari. Intr-un ibric puneti la fiert, la foc mic, 3 oua si lasati-le 8 minute de cand incepe sa fiarba, apoi stingeti focul si lasati-le sa stea in apa in care au fiert.


Intre timp curatati cepele, taiati-le in doua, apoi taiati-le in feliute foarte subtiri, presarati-le cu sare, amestecati si frecati putin cu mana, spalati-le cu apa rece si stoarceti-le bine de zeama. Tocati gogosarul cubulete sau fasiute foarte subtiri si taiati peperoni felii. Daca folositi masline cu samburi, scoateti-i si taiati maslinele in patru. Pastrati cateva masline negre pentru decor.


Dupa ce au fiert cartofii, curatati coaja si zdrobiti cu furculita un cartof pentru maioneza. Puneti intr-o cana de blender cartoful zdrobit, zeama de lamaie, mustarul, sare dupa gust, galbenusul si uleiul. Mixati 10-15 seccunde pana se leaga bine maioneza, adaugati iaurtul (smantana slaba) si mai mixati 3-4 secunde si maioneza este gata.


Taiati cartofii in doua, apoi in felii de 3-4 mm grosime si puneti-i in castronul cu ceapa. Curatati si feliati ouale (pastrati cateva felii pentru decor), restul puneti-le in catron. Adaugati peperoni, gogosarul, bucatile de masline, maioneza si amestecati foarte usor.


Garnisiti cu masline, verdeata, felii de ou si puneti pe farfurii.


Pofta buna.

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Eugenia Coman , 26 august 2013

    Trebuie sa fie ff buna! Cred ca poti sa faci maioneza doar see you mustar, cartofi si iaurt, fara ulei sau chiar see you ff putin ulei de masline!

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 24 mai 2010

    Felicitari Doina !

  • Andra

    Andra (Chef de cuisine) , 06 mai 2010

    E foarte buna reteta si eu tot asa fac. Cat despre maioneza cu iaurt, e foarte gustoasa, eu pun putin iaurt si in maioneza pentru salata de boeuf. Superrr.

    • diana

      diana (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2010

      suna bine reteta si pt cine e la diete e foarte buna !

    • Fara foto

      Delia , 15 aprilie 2010

      Arata bine, e drept,dar maioneza mi se pare cam....Nu stiu cum cu iaurt,. ...Cat despre oua stiu ca trebuiesc lasate in apa rece, nu in apa in care au fiert,pentru a se curata usor. Apoi, stie fiecare sa fiarba un ou,oricat de afon ar fi in bucatarie.

    • constanta proca

      constanta proca (Chef de cuisine) , 28 martie 2010

      E foarte buna !

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2010

      Gustoasa. Arata foarte bine. Felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

40 min

22 voturi

Ingrediente

  • 5 cartofi albi potriviti
  • 2 cepe
  • 4 oua
  • 2-3 linguri iaurt
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 2 linguri mustar
  • 30 ml ulei (de masline)
  • cateva masline negre si verzi
  • 1 peperoni rosu (in otet)
  • 1 sfert de gogosar acru
  • 1 fir de patrunjel
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Doina Varga

Pulpa de curcan in suc propriu cu piure de cartofi

Se spala carnea si se pune la fiert, la foc mic, in 3 l apa rece cu putina sare. Cand clocoteste

11 voturi    13 comentarii
1h 15 min
Retete de Pasti

Salata tip "boeuf" cu curcan

Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja in 1,5 l apa rece, 20-25 minute la foc mic. Intre

48 voturi    21 comentarii
1h
Aperitive cu carne

Ciorba cu perisoare de curcan

Se curata legumele si se spala. O ceapa, morcovul, patrunjelul si rosia se toaca si se pun la calit

29 voturi    11 comentarii
1h
Retete de Pasti

Eugenia Coman

Trebuie sa fie ff buna! Cred ca poti sa faci maioneza doar see you mustar, cartofi si iaurt, fara ulei sau chiar see you ff putin ulei de masline!

Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Salate reci
Salată de baby spinach cu piept de pui și rodie

Salată de baby spinach cu piept de pui și rodie

Condimentăm pieptul de pui pe ambele părți cu sare, piper, boia și restul condimentelor, apoi îl punem la prăjit într-o

0 voturi    0 comentarii
45 min
Salate reci
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Zarzavatul deja fiert se da pe razatoarea cu gauri mari apoi se pune intrun bol, dam pe razatoare si castravetii pe care ii adaugam

21 voturi    20 comentarii
30 min
Retete de Craciun