autor:

Fara foto

» » , , , Aperitive, Mancaruri cu carne, Retete la gratar, Sandviciuri

Saorma de casa

Autor: angela (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 30 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: angela (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 30 noiembrie 2013

Ingrediente
Pentru lipii:, 120ml apa calduta, 250gr faina, 1/2 plic de drojdie deshidratata, 3 linguri ulei de masline, un praf de sare, , Pentru umpluturi:, 250gr pulpa curcan, 250gr piept de curcan, 250gr pulpa de miel(optional,daca va place carnea de miel,daca nu puneti numai curcan), 1 ceapa rosie, 1 salata verde, 2 castraveti murati, 2 rosii, 2 linguri maioneza, 4 linguri iaurt, sare,piper,curry,, ghimbir,chimion

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Pentru lipii (tortillas) punem intr-un castron faina amestecata cu drojdia,uleiul si apa in care am dizolvat sarea. Framantam bine pana devine un aluat elastic, nu foarte tare. Acoperim aluatul cu folie de plastic ca sa nu se faca pojghita deasupra, acoperim castronul cu un prosop si lasam la dospit min 1 ora. Dupa ce a trecut timpul de dospit si vedem ca aluatul este frumos crescut, luam aluatul din castron il impartim in 8 bile pe care le trecem prin faina si le intindem in forma rotunda de 2 mm grosime. Luam o tigaie antiaderenta si o punem la incins, fara ulei, apoi punem o lipie si o lasam pana face bule la suprafata iar pe fund niste puncte negre, o intoarcem, o lasam 4-5 secunde sau pana face puncte negre si luam lipia din tigaie, o punem pe o farfurie pe care o acoperim imediat cu alta farfurie. Procedam in acelasi fel cu toate lipiile. Este foarte important sa lasam lipiile acoperite in timp ce le facem si pana in momentul servirii ca sa nu se intareasca.


Acum pregatim carnea: o taiem felii subtiri, o condimentam bine si o punem la facut pe gratarul incins sau o tigaie antiaderenta. Cand e gata toata o taiem fideluta apoi o mai trecem in tigaia in care am facut-o ca sa se amestece un pic gusturile.


Amestecam maioneza cu iaurt, taiem ceapa, salata, castavetii, le punem in castroane separate si montam lipiile: ungem o lipie cu sos de iaurt punem salata, ceapa, castraveti, rosii, carne, o rulam si gata... masa e servita!
Retete
Alte retete din Aperitive

Chifle cu legume si carnaciori

Intr-un vas punem apa la fiert. Cand fierbe apa adaugam legumele. Lasam sa fiarba cateva minute.

6 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aperitive

Drob din ficatei de pasare

Am incercat anul acesta sa fac meniul pentru masa de Paste, asortat; din carne de manzat(roast-beef

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Aperitive

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Alina_Chiticaru

    Alina_Chiticaru (Chef de cuisine) , 22 decembrie 2013

    yummy!!!!!

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • Pentru lipii:
  • 120ml apa calduta
  • 250gr faina
  • 1/2 plic de drojdie deshidratata
  • 3 linguri ulei de masline
  • un praf de sare
  • Pentru umpluturi:
  • 250gr pulpa curcan
  • 250gr piept de curcan
  • 250gr pulpa de miel(optional,daca va place carnea de miel,daca nu puneti numai curcan)
  • 1 ceapa rosie
  • 1 salata verde
  • 2 castraveti murati
  • 2 rosii
  • 2 linguri maioneza
  • 4 linguri iaurt
  • sare,piper,curry,
  • ghimbir,chimion

Raporteaza reteta

Retete
de angela

Sarmalute de post

Pentru ca azi e zi de post si vineri la fel, m-am gandit sa fac repede niste sarmalute de post. Am

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tort Delicios

Blatul: Se separa ouale si se bat spuma tare albusurile dupa care se bat si galbenusurile cu zaharul

4 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse

Rustic cu ardei si praz

Curatati ardeii si prazul.Intr-o tigaie incapatoare, puneti putin ulei de masline si puneti la calit

5 voturi    2 comentarii
45 min
Aperitive
Alina_Chiticaru

Alina_Chiticaru (Chef de cuisine)

yummy!!!!!

Adauga reteta
Retete
din Sandviciuri
Bruschete de toamna

Bruschete de toamna

Am pregatit aceste bruschete saptamana trecuta, intr-o dupa amiaza cand as fi rontait ceva mai satios :) Pot fi luate si la pachet.

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive cu brinza
Mini baghete cu cartofi, usturoi si cascaval afumat

Mini baghete cu cartofi, usturoi si cascaval afumat

Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cuburi. Ii punem la fiert in apa cu putina sare iar cand sunt fierti pe jumatate ii scoatem

0 voturi    0 comentarii
45 min
Aperitive