autor:

Adela Zilahi

» » Retete de post

Sarmale cu soia si ciuperci

Autor: Adela Zilahi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 martie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Adela Zilahi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 martie 2012

Ingrediente
50 gr soia granule, 1 ceapa mare, 1 morcov, 3-4 ciuperci mari Champignon, sare, piper, 50 ml ulei, marar, cimbru uscat, 2 linguri rosii taiate cuburi in suc, 1 ligura pasta de ardei, 2 linguri de orez, 150 ml bulion, 1 varza murata mijlocie

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

10 voturi

Mod de preparare

Soia se pune la fiert in apa cu sare cca 15 min, legumele se curata, se spala, varza se lasa putin in apa rece, se aleg frunzele si se taie cotoarele, ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe razatoarea cu ochiul mare, ciupercile se taie marunt.


Calim ceapa in ulei, adaugam morcovul ras si lasam pana ce se inmoaie.


Adaugam ciupercile si lasam pana ce scade zeama lasata de ele. Apoi, adaugam orezul spalat in 2-3 ape , condimentam cu sare, piper, marar si cimbru si lasam sa se caleasca, pana ce devine usor transparent.


Adaugam doua linguri de rosii taiate cuburi in suc propriu si o lingura de pasta de ardei.


Apoi soiaua, bine scursa de apa, amestecam si lasam 1-2 min pe foc, apoi luam deoparte.


Acum urmeaza sa asamblam sarmalutele, se ia cate o frunza de varza, se pune o gramajoara de compozitie si se impacheteaza, acum impachetatul las la atitudinea voastra, le puteti face si palni, eu le fac in forma de galuscute :).


Se ea un vas termorezistent, se unge cu o lingura de ulei, asezam sarmalutele, mie mi-au incaput toate, nu a fost nevoie sa le suprapun, am presarat cu cimbru si marar, am turnat bulionul si am completat cu apa sa acopere sarmalutele si am bagat la cuptor, asta nu inainte sa asez o folie de aluminiu ( sa nu deie afara si sa stropeasca cuptorul, doar se aseaza , nu se acopera ermetic)


Am lasat la cuptor o ora pana ce au scazut aproape toata zeama.
Soia se pune la fiert in apa cu sare<
Retete
Alte retete din Retete de post

Mancare de ciuperci

Ciupercile se oparesc cca 10 minute in apa cu sare, apoi se scurg si se taie potrivit, in cazul in

10 voturi    8 comentarii
1h
Retete de post

Ciorba de verdeturi

Urzicile se curata si se spala in multe ape pana ce apa ramane curata. Verdeturile se spala si ele

0 voturi    2 comentarii
30 min
Retete de post

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Tiu Nicusor Si Ionela , 25 mai 2014

    ESTE CEA MAI BUNA RETETA PENTRU MINE..

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

10 voturi

Ingrediente

  • 50 gr soia granule
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 3-4 ciuperci mari Champignon
  • sare
  • piper
  • 50 ml ulei
  • marar
  • cimbru uscat
  • 2 linguri rosii taiate cuburi in suc
  • 1 ligura pasta de ardei
  • 2 linguri de orez
  • 150 ml bulion
  • 1 varza murata mijlocie

Raporteaza reteta

Retete
de Adela Zilahi

Cornulete fragede cu gem

Drojdia se dizolva in laptele caldut cu o lingurita de zahar, lasam 10-15 min. Apoi adaugam o parte

59 voturi    16 comentarii
1h 40 min
Aluaturi si Foietaje

Muschiulet de porc in crusta de condimente cu piure de spanac

Se curata muschiuletul, se spala si se sterge de apa, se unge cu mustarul amestecat cu uleiul de

5 voturi    2 comentarii
2h
Fripturi

Pulpe de pui crocante

Pulpele se fierb in apa cu sare cca 20-30 de minute, apoi se scot ca sa se raceasca (supa obtinuta

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete
din Retete de post
Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Intr-un vas se amesteca cu un tel foarte bine apa minerala cu ulei pana devine un lichid alb, se adauga zahar amestecand din nou,coaja

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

-Mai întâi se pun la copt miezurile de nucă într-o tavă în cuptorul încins la 180 grade C pentru cca.

4 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje