autor:

Sefu de Post

» » Mancaruri cu carne

Sarmale in dovleac

Autor: Sefu de Post (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 mai 2010
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Se taie dovleacul la partea de sus , se curata de seminte dupa care se cojeste interiorul (miezul) cu o lingura . Acel miez se toaca cu cutitul marunt . Dupa ce am facut sarmalele si le-am format se aseaza in dovleac dupa ce am asezat pe fundul dovleacului un pat de afumatura ( kaizer, fleica afumata etc) intre straturile de sarmale punem miezul de dovleac tocat si foi de dafin si boabe de piper. Dovleacul se aseaza intr-o oala mai mare ca el si se pune apa in acea oala , dupa care se da la cuptor la foc mic circa 3 ore . Dupa ce il scoateti se aseaza dovleacul pe un platou pentru prezentare .


Se poate orna platoul cu miez de dovleac si smantana .

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Marian

    Marian (Chef de cuisine) , 14 aprilie 2011

    am mai zis...esti meserias

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 01 iunie 2010

    I-mi place ideea:))trebuie si multã rãbdare...

  • Fara foto

    maria mihalache , 31 mai 2010

    Nu am mancat , de fapt nici nu am auzit pana acuma ...............trebuie sa fie foarte bune,sincera sa fiu asi da o fuga pana la tine sa gust.

    • ALINA BANICA

      ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 31 mai 2010

      Interesanta reteta! Am gasit-o si eu intr-o revista de specialitate...mi-am spus sa o incerc, dar nu am mai apucat.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

4h

5 voturi

Ingrediente

  • Un dovleac potrivit
  • 2 verze murate
  • amestec de carne pentru sarmale
  • smantana
  • foi dafin si piper
  • afumatura (kaizer
  • fleica afumata sau piept de porc)

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de Sefu de Post

Crap lipovenesc cu legume si ciuperci

Se ia crapul dupa ce a fost curatat, se cresteaza cu un cutit pentru peste (ascutit bine) ,pe spinare

10 voturi    3 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

aperitiv pentru masa de craciun

Se taie toate ingredientele felii potrivite dupa care se orneaza platoul pe un pat de frunze de salata

12 voturi    6 comentarii
20 min
Aperitive cu carne

Marian (Chef de cuisine)

am mai zis...esti meserias

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu carne
Piure de cartofi cu carnati picanti si ciuperci la cuptor

Piure de cartofi cu carnati picanti si ciuperci la cuptor

Piureul gata facut se amesteca cu putin cimbru si sare daca mai este necesar. In vasul uns cu unt si tapetat cu pesmet/gris se pune

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Tocanita de pui cu ciuperci

Tocanita de pui cu ciuperci

Pieptul de pui il taiem fasiute lungi. Ceapa, ardeiul si ciupercile le taiem julienne. Nu le tocati marunt! Punem putin ulei in cratita,

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne