autor:

Varadi Silvia

» » Mancaruri cu peste

Scrumbie la cuptor

Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Varadi Silvia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 aprilie 2010

Ingrediente
5 scrumbii, 1 ceapa taiata rondele, 2 fire usturoi proaspat, 1 lamaie taiata felii, 8 rosii cery, 1 morcov taiat rondele, cimbru proaspat, cateva fire de rozmarin, 1 pahar de vin alb, zeama de la 1 lamaie, sare si piper dupa gust, 2-3 linuri ulei de masline pentru uns tava

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

10 voturi

Mod de preparare

Se curata scrumbiile,se spala bine,apoi se sareaza in interior si exterior,apoi se cresteaza fin.


Se tapeteaza o tava de aragaz cu folie de aliminiu,peste care se aseaza o hartie de pergament,se unge cu ulei,se aseaza scrumbiile,iar in burta fiecarei scrumbii se pun cate 2 felii de lamiae,cateva rondele de ceapa, rondele de morcov si ierburile aromatice.


Se stoarce zeama de la o lamiae pe tot pestele,se mai comdimenteaza cu sare si piper dupa gust,iar restul legumelor se repartizaza in tava.


Se adauga paharul cu vin, acopera bine pestele cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins la 230gC pentru 35 de minute.


Se scoate tava,se inlatura folia de deasupra si se mai lasa la grill pentru maxim 5-6 minute sa se rumeneasca.


Se servesc alaturi de o garnitura din cartofi natur sau la cuptor.Eu am facut o garnitura din cartofi acordeon la cuptor.
Retete
Alte retete din Mancaruri cu peste

Scrumbie la cuptor

Scrumbiile curățate, spălate și șterse bine, se crestează pe ambele părți. În primul

4 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu peste

Scrumbie la cuptor cu legume

Se prepara sosul pe aragaz, inainte de a fi pus in tava de cuptor. Rosiile decojite se calesc rapid

9 voturi    3 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2010

    Foarte buna! iar am ajuns in zona, cand mai gatesti gandeste-te si la mine, arata minunt, mie imi place pestele, stiu ca tie nu.

  • Piri Piri e Canela

    Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010

    Aromat si tare frumos decorat!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2010

    Foarte bune, foarte frumos decorate, gustoase desigur!

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Foarte buna scrumbia ta!

    • Fara foto

      Gospodinadecriza GDC , 26 aprilie 2010

      Am mai vazut odata reteta la T.V., la o emisiune pescareasca. Si, bine ca am prins-o aici, ca nu o notasem. Imi place mult scrumbia. Ce frumos ati facut-o ! P.S. sa nu uit sa salvez reteta!

    • lucica mihaila

      lucica mihaila (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Imi place scrumbia la gratar, dar arata super bine si la cuptor. Voi incerca si asa!

    • liliana hristova

      liliana hristova (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      foarte bun,si eu fac in general peste la cuptor

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      O bunatate...

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

      Imi place mult reteta dar si produsul.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

10 voturi

Ingrediente

  • 5 scrumbii
  • 1 ceapa taiata rondele
  • 2 fire usturoi proaspat
  • 1 lamaie taiata felii
  • 8 rosii cery
  • 1 morcov taiat rondele
  • cimbru proaspat
  • cateva fire de rozmarin
  • 1 pahar de vin alb
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linuri ulei de masline pentru uns tava

Raporteaza reteta

Retete
de Varadi Silvia

Ciorba de fasole rosie cu ciolan afumat

Se spala ciolanul si se curata (eu am luat unul dezosat), se pune intr-o oala sub presiune si se

14 voturi    4 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe

Eclere cu crema de vanilie

Se pune in cratita untul,laptele,un praf de sare,zaharul,se aseaza pe foc mic si cand incepe sa clocoteasca

45 voturi    17 comentarii
45 min
Dulciuri diverse

Tort cu mouse de ciocolata alba

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat.

15 voturi    7 comentarii
2h 10 min
Torturi

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte buna! iar am ajuns in zona, cand mai gatesti gandeste-te si la mine, arata minunt, mie imi place pestele, stiu ca tie nu.



Adauga reteta
Retete
din Mancaruri cu peste
Rulouri de salau cu legume la cuptor

Rulouri de salau cu legume la cuptor

1.Se spala pestele apoi se sareaza si condimenteaza,se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa o ora la marinat. 2.Rosiile se oparesc

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste
Rulouri din somotei cu sparanghel si bacon

Rulouri din somotei cu sparanghel si bacon

Se scot 4 bucati file din somotei care se intind un pic cu un ciocan de snitel intre 2 folii de plastic,se sareaza si se aromatizeaza

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste