autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Spaghete cu sos din piept de pui

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 octombrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 octombrie 2005

Ingrediente
400-500 gr. spaghete, 300 gr .piept de pui, 100 ml.ulei, 1 ceapa( 50-60 gr.), 4 linguri bulion de tomate, 1 lingura pasta de ardei,sau 1 ardei gras taiat foarte fin sau mixat,sau 1 lingura boia de ardei dulce, 1 paharel (50ml.)otet de mere, 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina, sare si piper dupa gust, 1/2 lingurita cimbru pisat fin, 2 frunze de menta,

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

98 voturi

Mod de preparare

Spaghetele se pregatesc dupa indicatiile de pe ambalaj.Pieptul de pui se toaca foarte fin.Jumatate din cantitatea de ulei se infierbanta si se caleste usor peiptul de pui.Uleiul trebuie sa fie foarte firbinte atunci cand adaugam carnea pentru a permite caramelizarea rapida.


Se adauga apoi bulionul de tomate si apoi pasta de ardei.In lipsa pastei de ardei de arde,vom cali usor intr-o lingura de ulei ardeiul sau boiaua,avand grija in cazul celei din urma sa o stingem imediat cu putina apa pentru a nu deveni amara.


Se adauga restul ingredientelor si se fierbe cam 20 de minute.


Se adauga faina desfacuta in putina apa si se continua fierberea inca 5 minute.


Se potriveste gustul.


Se obtine un sos foarte gustos cu o culoare intensa deosebit de placuta.


Se serveste separat sau impreuna cu spaghetele.Cine doreste poate adauga si putin usturoi si/sau ulei de masline.
Retete
Alte retete din Paste si pizza

CANNELLONI CU CARENE DE VITA

Intr-o cratita se pune untul cu uleiul,se toaca ceapa marunt si se pune la calit cateva minute sa

4 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Paste si pizza

Cannelloni bolognese

Am preparat sosul astfel: Calim ceapa si morcovul si ciupercile.Adaugam carnea si o calim pana

2 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Paste si pizza

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Stanescu_Laurentiu

    Stanescu_Laurentiu (Bucatar sef):

    este pentru prima oarnd fac acasa si am respectat aproape in totalitate reteta si au iesit foarte bune .. multumesc ... recomand

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Nicolae Somer , 12 ianuarie 2015

    cum se taie ceapa?

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

98 voturi

Ingrediente

  • 400-500 gr. spaghete
  • 300 gr .piept de pui
  • 100 ml.ulei
  • 1 ceapa( 50-60 gr.)
  • 4 linguri bulion de tomate
  • 1 lingura pasta de ardei,sau 1 ardei gras taiat foarte fin sau mixat,sau 1 lingura boia de ardei dulce
  • 1 paharel (50ml.)otet de mere
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri de faina
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 lingurita cimbru pisat fin
  • 2 frunze de menta

Raporteaza reteta

Retete
de MIHAI ROTARU

Supa crema de ciuperci

Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip. Se pun la calit imreuna

241 voturi    5 comentarii
1h
Supe de legume

Creveti cu smantana

Crevetii se spala sub jet de apa. Intr-o craticioara se incalzeste uleiul, apoi se adauga deodata

102 voturi    1 comentariu
15 min
Mancaruri cu peste

Escalop de soia cu ciuperci

Soia se pregateste in conformitate cu indicatiile de pe ambalaj. Rumenim foarte usor faina.Lasam

12 voturi    2 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi


Adauga reteta
Retete
din Paste si pizza
Paste Baneasa cu sos si piept de pui

Paste Baneasa cu sos si piept de pui

Se curata ceapa ,se toaca marunt si se pune la prajit,adaugam si cateii de usturoi tocati marunt.Cand ceapa este aurie adaugam peste

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Pizza cu hribi

Pizza cu hribi

-Se pune faina intr-un vas,peste faina se adauga drojdia stinsa cu lapte,putina sare si se framanta un aluat potrivit de tare,mai spre

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi