autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa crema de brocoli

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 noiembrie 2005
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Sotam ceapa in unt sau ulei pana devine translucida,apoi o introducem la fiert cu 500ml.de apa si celelalte legume.recomand fierberea in oala sub presiune,pentru ca brocoli sa isi pastreze toate aromele.In oala sub presiune ,legumele se fierb cam 20 de minute.Intr-un vas obisnuit,pana cand legumele devin foarte moi si se sfarama cu usurinta.Dupe ce au fiert legumele,se separa de zeama si se mixeaza.


Separat desfacem faina in putina apa rece,apoi se amesteca cu zeama in care au fiert legumele.se introduc legumele mixate si se pun din nou la foc pentru cateva clocote.se amesteca incontinuu,pentru a nu se prinde.


Se adauga sare si piper dupa gust.


Se serveste fierbinte sau rece.

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine):

    Este o reteta foarte buna si mai ales sanatoasa.Usor si repede de facut.Eu am adaugat in plus un cartof dulce si am renuntat la faina.Si pentru decor am pastrat cateva bughetele mici de brocoli.Si cine prefera poate pune 1 lingurita de smantana.

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 24 mai 2009

    Am sa fac si eu,este o reteta interesanta, mai ales ca brocoli are multe vitamine si este bun in tratatrea anumitor boli.

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 23 mai 2009

    Este o reteta buna si usor de preparat,si nu in ultimul rand foarte gustoasa.Am incercat-o si eu,doar ca nu am adaugat faina.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

84 voturi

Ingrediente

  • 2 inflorescente de brocoli (cam 400 gr)
  • 1 ceapa potrivita( 100-150 gr.)
  • 1 morcov (200 gr.)
  • 1 pastarnac 100-150 gr.)
  • 50 gr. unt sau ulei
  • sare,piper
  • 2 linguri faina

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de MIHAI ROTARU

Supa crema de ciuperci

Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip. Se pun la calit imreuna

241 voturi    5 comentarii
1h
Supe de legume

Creveti cu smantana

Crevetii se spala sub jet de apa. Intr-o craticioara se incalzeste uleiul, apoi se adauga deodata

102 voturi    1 comentariu
15 min
Mancaruri cu peste

Escalop de soia cu ciuperci

Soia se pregateste in conformitate cu indicatiile de pe ambalaj. Rumenim foarte usor faina.Lasam

12 voturi    2 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Am sa fac si eu,este o reteta interesanta, mai ales ca brocoli are multe vitamine si este bun in tratatrea anumitor boli.

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Supe de legume
Supa crema de spanac si lapte

Supa crema de spanac si lapte

Tocam marunt ceapa. Taiem fin leusteanul. Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim timp

0 voturi    0 comentarii
50 min
Supe de legume
Supa crema de ardei kapia si rosii

Supa crema de ardei kapia si rosii

Toate legumele si zarzavaturile se curata, se spala bine, se taie in 2-3 bucati si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Este ideal

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Supe de legume