-
240
voturi
-
5comentarii
-
Reteta postata pe 17 noiembrie 2005 de:
MIHAI ROTARU
Supa crema de ciuperci
Mod de preparare:
Ingrediente:
Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip.
Se pun la calit imreuna cu 1/2 din ulei si putina sare.
Se calesc pana scade aproape toata apa.
Se scot ciupercile si se adauga ceapa taiata.
Se caleste pana devine sticloasa.
Se aleg cateva ciuperci mai frumoase si se dau deoparte (cam 2-3 pentru fiecare portie) Se pun la fiert ciupercile impreuna cu ceapa calita, restul de ulei si pastarnacul intr-un litru si jumatate de apa.
Se fierb cam 30 de minute la foc viu.
Se mixeaza sau se trec prin sita legumele impreuna cu ciupercile fierte.
Intr-o craticioara cu fundul mai gros se pune faina fara grasime si se tine pe foc pana isi schimba culoarea si devine usor aurie.
Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga putin cate putina apa rece, amestecandu-se continuu pentru a nu face cocoloase.
Se pun toate ingredientele la fiert pentru inca 5 minute. Tot acum se adauga si restul de ciuperci.
Se adauga sare si piper dupa gust.
La servire, in mijlocul vasului in care servim supa, se adauga ciupercile intregi si o coroana de patrunjel verde.
Se pun la calit imreuna cu 1/2 din ulei si putina sare.
Se calesc pana scade aproape toata apa.
Se scot ciupercile si se adauga ceapa taiata.
Se caleste pana devine sticloasa.
Se aleg cateva ciuperci mai frumoase si se dau deoparte (cam 2-3 pentru fiecare portie) Se pun la fiert ciupercile impreuna cu ceapa calita, restul de ulei si pastarnacul intr-un litru si jumatate de apa.
Se mixeaza sau se trec prin sita legumele impreuna cu ciupercile fierte.
Intr-o craticioara cu fundul mai gros se pune faina fara grasime si se tine pe foc pana isi schimba culoarea si devine usor aurie.
Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga putin cate putina apa rece, amestecandu-se continuu pentru a nu face cocoloase.
Se pun toate ingredientele la fiert pentru inca 5 minute. Tot acum se adauga si restul de ciuperci.
Se adauga sare si piper dupa gust.
La servire, in mijlocul vasului in care servim supa, se adauga ciupercile intregi si o coroana de patrunjel verde.
- 500 gr. ciuperci proaspete (nu se folosesc ciuperci conservate sau congelate pentru aceasta supa)
- 1 ceapa potrivita
- 100 ml. ulei
- 3 linguri faina
- 1 pastarnac 150-200 gr.
- sare si piper dupa gust
- putin patrunjel verde tocat foarte fin
Dificultate:
medie
Timp preparare:
1 ora
Ai pregatit reteta?
Cum a iesit?
Cum a iesit?
Ti-a placut reteta?
Salveaz-o!
Salveaz-o!
Probleme cu reteta?
! Raporteaza
Te-ar putea interesa:
5 comentarii despre: Supa crema de ciuperci
Adauga comentariu
-
Estera Flori, 09 mai 2010o reteta buna.
-
valentina ionita, 29 august 2009Imi place f mult supa-crema de ciuperci...
-
Lore32, 24 mai 2009Reteta asta iese mult mai repede cu Thermomix-ul. Modul de preparare este doar de12 min. Diferenta este ca ciupercile se pun intregi si raman intregi. Evident acestea trebuie sa fie de dimensiuni mici. Supa este oauu
mai multe comentarii
Alte retete postate de MIHAI ROTARU
Descarca gratuit
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
Gustos.ro este singurul site culinar in care fiecare luna are o tematica speciala, insotita de o carte de bucate gratuita.
Vezi toate temele lunilor de pana acum »
Supa crema de morcovi cu portocale
Chiar merita sa-i acorzi putin credit si sa o incerci, este o supa foarte satioasa si bogata in vitamina C.
Sectiuni speciale
Gustos nu ar putea exista fara talentul si pasiunea pentru arta culinara a prietenilor si colaboratorilor nostri, carora la multumim
58403 retete pe categorii
- 1607Aluaturi si Foietaje
- 1277Aperitive cu brinza
- 1971Aperitive cu carne
- 2661Aperitive cu legume
- 1081Aperitive cu oua
- 753Aperitive cu peste
- 1231Borsuri si Ciorbe
- 668Budinci
- 150Cafele si ceaiuri
- 572Cocteiluri si lichioruri
- 965Conserve si muraturi
- 5097Dulciuri diverse
- 1937Fripturi
- 380Inghetate
- 4954Mancaruri cu carne
- 3161Mancaruri cu legume si zarzavaturi
- 1602Mancaruri cu peste
- 1529Paste si pizza
- 4274Prajituri
- 71Preparate microunde
- 977Retete de post
- 68Retete la gratar
- 868Retete vegetariene
- 753Salate cu carne
- 575Salate cu peste
- 309Salate de fructe
- 3962Salate de legume
- 271Salate din oua
- 4298Salate diverse
- 5249Salate reci
- 311Sandviciuri
- 1006Sosuri
- 436Spume si creme dulci
- 379Sucuri si compoturi de fructe
- 418Supe de carne
- 961Supe de legume
- 1621Torturi
Incearca alte 961 retete
Newsletter
Gustos.ro iti recomanda:
Articole
Jamie inconjurat de copii. Nu este o imagine iesita din comun, dat fiind succesul de care s-a bucurat campania sa din scoli. Hrana sanatoasa, dar in acelasi timp gustoasa si ispititoare, atat de usor {...citeste tot articolul}
Anunţul "Pentru o viaţă sănătoasă consumaţi fructe şi legume zilnic" trebuie luat cât se poate de în serios.
{...citeste tot articolul}
Nu trebuie să fi ţinut vreodată o cură de slăbire ca să ştii că e bine să mănânci cât mai puţine calorii la o masă dacă nu vrei să te îngraşi.
{...citeste tot articolul}
