autor:

Fara foto

» » Supe de carne

Supa de gaina cu galuste

Autor: andronescu valentina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 octombrie 2013
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Gaina se portioneaza (copanele si pieptul nu se pun la supa )si se spala in doua,trei ape.


Se pune la foc impreuna cu apa.


Se pune apa sa se acopere carnea.


Se spumeaza bine si apoi se pun toate legumele care au fost si ele curatate si spalate si taiate in lungul lor. Ceapa se taie in jumatate.


Se lasa sa se fiarba bine. Daca gaina este de curte si este mai batrana, se pun legumele mai tarziu.Cand au fiert si gaina si legumele se scot legumele si se paseaza in blender si se pun la loc in oala.


Se umple oala cu apa si se sareaza dupa gust.


Se da din nou sa fiarba. Intre timp se fac galustele astfel :cele doua oua se bat bine cu putina sare si cu doua linguri de ulei.


Se pune in ploaie grisul si se bat in continuare.


Se lasa sa se umfle grisul circa 3/4 minute si apoi cu o lingurita cand supa fierbe bine se pun in supa.


Se lasa sa se fiarba galustele la foc potrivit ( nu mare) cu capac pe oala. Galustele sunt fierte atunci cand dupa ce s-au lasat la fundul oalei se ridica din nou ( sau se pot taia cu lingura - trebuie sa fie moi).


Se pune patrunjel verde tocat. Cand se serveste se poate pune in farfurie si putin piper. Pofta buna!

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • O gaina
  • o ceapa
  • 2/3 morcovi de marime medie
  • 2/3 cartofi de marime medie
  • un pastarnac
  • o telina medie
  • o legatura de patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • 2 oua
  • 2 linguri de ulei
  • 14/15 linguri de gris

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de andronescu valentina

Prajitura cu cacao

Se bat albusurile de la cele 6 oua spuma tare impreuna cu zaharul pudra. Se adauga pe rand galbenusurile,

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri

Tort de mere

Se curata merele de coaja, se scoate mijlocul si se aseaza intr-o cratita de ca 4 kh unul langa altul.

0 voturi    0 comentarii
1h
Torturi

Sarmalute de post

Se pune cca 2litri de apa pe foc sa dea in clocot cu putina sare si apoi se pune soia la umflat.

1 vot    2 comentarii
1h
Retete de post
Ti-a placut? Da-o mai departe!
coca cola

Adauga cate un ingredient* pe rand si vei gasi retetele dorite pentru cei dragi.
* adauga pe rand si apasa butonul "adauga" dupa fiecare ingredient



Adauga reteta
Retete
din Supe de carne
Ciorbita cu carnati semi-afumati

Ciorbita cu carnati semi-afumati

Taiem carnatii feliute, pe care le punem in oala cu putin ulei fierbinte.  Cand se fac ei mai rosiori, adaugi zarzavatul tot, taiat

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Mancaruri cu carne
Supa de curcan

Supa de curcan

Am facut o super supita de curcan cu galuste moi si pufoase si nu aveam cum sa nu impartasesc reteta cu voi. :) Trebuie incercata ca

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Supe de carne