Tort cu citrice

Timp pregatire
210 minute
Complexitate
medie
Tort cu citrice

Ingrediente

  • Este o reteta dintr-un supliment de Craciun al revistei “Numai pentru tine” din 1998 cu modificarile care le-am socotit necesare.
  • Avem nevoie de :
  • Pentru blat
  • -100 g unt
  • -150 g zahar
  • -150 g faina
  • -75 g migdale macinate
  • -3 oua
  • -1 lingurita praf de copt
  • -3 linguri de lapte
  • -sucul de la o jumatate de lamaie
  • -coaja rasa de la o lamaie
  • -coaja rasa de la o portocala
  • Pentru crema
  • -300 ml lapte
  • -200 ml suc de lamaie( cca 3 lamai mari)
  • -160 g zahar
  • -3 galbenusuri
  • -coaja rasa de la 3 lamai
  • -80 g amidon
  • -60 g unt
  • Pentru decor
  • -2 portocale
  • -4 clementine
  • -6-8 kumquat
  • -200ml frisca lichida
  • -1 plic intaritor de frisca
  • -2 linguri de zahar
  • -25g fistic macinat

Mod de preparare

Blatul

Se amesca untul cu zaharul pana devine cremos;se adauga ouale unul cate unul si se amesteca bine.

Separat se amesteca faina cu migdalele,coaja rasa de lamaie si portocala si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Se mixeaza cu untul si se adauga laptele.

Se unge o forma de tort demontabila cu diametrul de 26 cm cu ulei si se presara cu faina.

Se toarna aluatul pentru blat.

Se da la cuptorul incalzit dinainte la 160 de grade si se coace 30 de minute( sau se face proba cu scobitoarea).

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet.

Crema

Se pune laptele( minus 3-4 linguri) cu sucul de lamaie, coaja rasa de lamaie , 160 g zahar si 60 g unt la fiert la foc mic.

Cand clocoteste se adauga amidonul dizolvat in lapte si se amesteca bine pana crema s-a ingrosat.

Se lasa sa se raceasca putin si se adauga galbenusurile batute bine.

Cand crema s-a racit complet se intinde peste blat si se lasa la frigider 3 ore.

Se scoate prajitura din forma si se aseaza pe platoul de servire.

Se cojesc portocalele si clementinele si se taie in felii subtiri care se aseaza peste crema.

Se decoreaza cu kumquat.

Se bate frisca cu zaharul si intaritorul de frisca si se imbraca tortul pe partile laterale.

Se presara cu fistic partea laterala a tortului.

Se pune frisca ramasa intr-un cornet si se decoreaza tortul dupa gust si imaginatie.

Pofta Buna!

Portocalele pitice"kumquat" sunt originare din Asia de sud , de unde s-au raspandit in Orientul Mijlociu, Grecia , Pakistan,Japonia si Statele Unite.Au forma ovala si sunt de marimea unei masline.Se consuma cu tot cu coaja, care este foarte dulce.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise