autor:

Fara foto

» » Torturi

Tort cu crema de lamaie

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 8-12 felii):, Blatul - 6 oua, , 175 g zahar, , coaja rasa de la o lamaie, , 1 varf de cutit sare, , 75 g faina, 25 g amidon (zeamil)., Crema: 2 oua, , 275 g zahar, , coaja rasa si, zeama de la 2 lamai, , 50 g faina, , 1/2 kg frisca batuta (indulcita)., In plus: unt si, faina pentru forma, , felii glasate de lamaie si, portocala pentru ornat.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

23 voturi

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 180gr., se unge si se infaineaza o forma de tort (diametrul: 22 cm).


Intr-un castron, se freaca cele 6 galbenusuri cu zaharul, coaja de lamaie, sarea si 2 linguri cu apa, se amesteca apoi compozitia cu mixerul, pana ce devine spumoasa, si se incorporeaza faina, amidonul si albusurile batute.


Se toarna compozitia in forma si se coace 45 de minute in cuptorul incins.


Blatul copt se scoate din forma si se lasa sa se raceasca.


Se prepara crema: se freaca bine ouale cu zaharul si cu coaja de lamaie si se incorporeaza zeama de lamaie (careia i se adauga apa pana la 275 ml) si faina.


Se toarna crema astfel obtinuta intr-o cratita, se pune pe foc sa dea in clocot, se fierbe 5-7 minute amestecand intruna, si cand s-a ingrosat si a devenit neteda se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.


Se incorporeaza in crema frisca batuta si se taie blatul in 3 parti (pe orizontala).


Se ung cu crema cele 2 parti de jos, se monteaza tortul si se acopera cu crema pe toata suprafata (deasupra si pe margini).


Se orneaza cu felii de lamaie si portocala glasate.
Retete
Alte retete din Torturi

Tort de migdale cu crema de lamaie

Se amestecă 100 g unt şi 150 g zahăr până se obţine o cremă spumoasă. Se adaugă apoi, încetul

14 voturi    3 comentarii
3h
Torturi

Tort de morcovi cu crema de mascarpone si lamaie

Ungeti cu unt o tava cu pereti detasabili. Amestecati untul cu zaharul pana se formeaza o crema usoara.

1 vot    0 comentarii
2h
Torturi

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Laura_Ioniche

    Laura_Ioniche (Bucatar sef):

    Mi-a iesit super, e o reteta foarte buna si usor de preparat, am respectat reteta originala si nu cred ca as schimba ceva la ea.

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Tit Steluta , 12 mai 2014

    am sa-l fac dar il imbrac in ciocolata alba asa am primit comanda,iti zic maine cum mi-a iesit.

  • Fara foto

    Teslarasu Nicoleta , 12 mai 2014

    wawww e superrr cred ca e si gustos

  • Fara foto

    Tit Steluta , 12 mai 2014

    am sa o incerc in seara asta suna bine

    • Fara foto

      Casian Sirean , 03 ianuarie 2014

      imi place este foarte bun la gust savurati si voi

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

23 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 8-12 felii):
  • Blatul - 6 oua
  • 175 g zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 varf de cutit sare
  • 75 g faina
  • 25 g amidon (zeamil).
  • Crema: 2 oua
  • 275 g zahar
  • coaja rasa si
  • zeama de la 2 lamai
  • 50 g faina
  • 1/2 kg frisca batuta (indulcita).
  • In plus: unt si
  • faina pentru forma
  • felii glasate de lamaie si
  • portocala pentru ornat.

Raporteaza reteta

Retete
de Clementina Stanciu

Prajitura „betiva”

Blatul - Untul se freaca cu zaharul si cacao. Se adauga laptele si esenta de rom, si se pun toate

30 voturi    4 comentarii
25 min
Prajituri

Prajitura cu lamaie

Incingeti cuptorul la 180gr. Radeti coaja uneia dintre lamai, dupa care stoarceti-le pe amandoua

33 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Se incalzesc, pe foc mic, 500 g de frisca nebatuta si se incorporeaza 400 g ciocolata rupta bucatele

5 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri


Adauga reteta
Retete
din Torturi
Tort cu piscoturi, iaurt si fructe

Tort cu piscoturi, iaurt si fructe

Tort cu pişcoturi, iaurt şi fructe. Dacă nu ai timp sau ai altă variantă pentru zile de duminica decât acest tort cu pişcoturi,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Tort caramel

Tort caramel

Se macina nucile la masina de cafea si se lasa cateva bucati mai mici. Se pun stafidele la hidratat in esenta de rom amestecata cu cognac.Se

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Torturi