Tort de mere in caramel cu scortisoara

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Tort de mere in caramel cu scortisoara

Ingrediente

  • 8-9 mere potrivite
  • 2 linguri unt
  • 6-7 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 esenta rom
  • circa 10 linguri nuca macinata
  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri apa
  • 3 linguri nuca macinata
  • 3-4 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 1 esenta vanilie
  • 1 praf scortisoara
  • Pentru ornat:
  • 15 linguri smantana pentru frisca
  • 4-5 linguri zahar pudra
  • cacao
  • nuca macinata si ce mai doriti

Mod de preparare

Mai intai pregatim caramelul.

Luam o cratita(in care ati mai facut caramel) si punem 5 linguri de zahar.

Punem pe aragaz la foc potrivit si cand s-a caramelizat il intindem uniform cat si pe peretii cratitei.

Il lasam sa se racesca .

Merele le spalam.

Le curata de coaja si le scobim mijlocul.

Le asezam peste caramel,iar in spatiile mai libere punem jumatati de mere.

Intr-un castronel amestecam nuca macinata cu esenta de rom si scortisoara.

Cu acest amestec umplem merele.

Deasupra fiecarui mar taiem cate un cubulet de unt.

Presaram si cele 2 linguri de zahar ramase si zaharul vanilat ,uniform ,peste mere.

Dam cratita in cuptorul incins,la o temperatura potrivita,pana merele se inmoaie putin(cam 20 de minute).

Blatul:

Mixam spuma ouale cu zaharul.

Adaugam apa si praful de copt,apoi punem esenta si scortisoara.

La urma incorporam nuca macinata si faina.

Dupa ce merele s-au inmuiat putin,le scoatem din cuptor si turnam blatul.

Dam iar tortul in cuptor si lasam pana blatul este bine facut.

Cand este gata,il scoatem si il lasam la racit,apoi il rasturnam pe un platou.

Smantana(care este rece,pana atunci o tinem la frigider)o mixam .

Cand s-a ingrosat putin ,adaugam zaharul pudra si continuam mixarea pana este bine ingrosata.

Imbracam tortul in frisca(daca nu s-a insiropat suficient dupa ce l-ati rasturnam pe platou,atunci preparati un sirop din apa,zahar pudra si putina esenta si insiropati bine blatul).

Pe margini am pudrat putina cacaua,iar pe mijloc am presarat putina nuca macinata.

In rest ornam dupa preferinta.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise