Gelatina se inmoaie in siropul de la compotul de ananas (400ml), timp de 10 minute, apoi se pune intr-o craticioara pe bei-mary impreuna cu galbenusurile + 4 linguri zahar tos + 4 pliculete zahar vanilat + coaja de portocala si se amesteca pana se dizolva complet gelatina (fara a se depasi temperatura de 60oC deoarece se distruge gelatina), apoi se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, dar nu in baie de apa rece.
Se bate 500 ml frisca lichida cu 3 pliculete de zahar vanilat.
Se bat spuma albusurile, apoi se adauga 6 linguri zahar pudra si se bate pana la bezea.
Pregatirea formei:
Se ia o forma (cratita 4 kg) si se pune o folie de celofan.
Piscoturile putin insiropate (fie in putin suc de ananas, lichior sau apa cu zahar) se aseaza in cratita, in picioare.
Se pune pe fund o parte din ananasul taiat, stafide, portocale taiate,etc.
Intr-un vas mai mare se amesteca restul de ananas, stafide, (alte fructe) frisca batuta + albusul batut + gelatina si se amesteca usor de jos in sus, san nu se sparga spuma, apoi se toarna in forma pregatita.
Se da la frigider 2-3 ore.
Apoi se rastoarna pe un platou, se scoate celofanul si se orneaza cu restul de frisca, iar deasupra se poate orna cu fructe care vor fi glazurate cu glazura transparenta.
Pofta buna!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii