Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Se zice ca ouale care au un galbenus de o culoare mai intensa sunt mai sanatoase. Intrebarea este de ce? Ce anume reflecta culoare unui galbenus.    Ei bine, in urma cu mai bine de 100 de ani, oamenii de stiinta au descoperit ca pentru nuanta galbenusului sunt responsabili carotenoizii pe care acesta ii contine. 

Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Carotenoizii se regasesc si in morcovi, de exemplu, si sunt antioxidanti care ajuta la formarea vitaminei A, fiind extrem de eficienti pentru sanatatea si buna dezvoltare a oaselor.

Deci, cu cat galbenusul este mai portocaliu, cu atat este mai bogat in nutrienti.

De asemenea, culoarea galbenusului este influentata in mod direct si de hrana pe care gaina o primeste.

Gainile cu o dieta bazata in mare parte pe grau vor face oua cu galbenusul de un galben pal.

Gainile cu o dieta bazata pe porumb, plante si insecte vor face oua cu galbenusul de o culoare mai intensa, mai portocalie. De asemenea, culoarea mai intensa a galbenusurilor poate reflecta si faptul ca gainile nu au fost inchise in custi si, in schimb, au avut mai mult spatiu de miscare.

Asadar, ouale cu galbenusul portocaliu sunt mult mai sanatoase decat cele cu galbenusul de o culoare mai deschisa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Saramura de macrou

Saramura de macrou

Pestii se eviscereaza, dar se lasa cu tot cu cap.

Saramura de macrou
Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate

Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate

Pentru inceput ne ocupam de fructe.

Pasca cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise